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Une brioche bien moelleuse comme celle du boulanger

Publié le par Carinette

Une brioche bien moelleuse comme celle du boulanger

Une brioche moelleuse à souhait exactement comme je les aime. J’ai fait beaucoup de tentatives, mais là je pense avoir trouvé LA recette que je recherche depuis bien longtemps ! Et pourtant, rien de bien compliqué, l’ingrédient primordial pour une belle...

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Quelques idées pour les buffets de dernières minutes

Publié le par Carinette

Quelques idées pour les buffets de dernières minutes

Quoi, comment, toujours pas d'idées pour le buffet de ce soir ou demain ? Pas de panique, vous trouverez ci-dessous quelques idées qui pourront vous dépaner. Foie gras Pain d'épices Confiture d'oignons Carottes au cumin Caviar d'aubergines et mousse de...

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Flan potiron pruneau

Publié le par Carinette

Flan potiron pruneau

Voilà une recette bien de saison que fera chavirer votre coeur (oui oui, rien que ça !). Ingrédients pour un moule à cake: 400g de chaire de potiron 6 à 8 pruneaux 500ml de lait 150g de sucre 3 oeufs 3 cuillères à soupe de farine (un peu de beurre pour...

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Pain complet (sans MAP)

Publié le par Carinette

Pain complet (sans MAP)

Pour ceux qui me suivent déjà depuis un moment, vous savez que je mets un point d'honneur à réaliser moi-même mon pain. Un bébe et un déménagement plus tard, ceci est toujours d'actualité ;-) Ingrédients pour un beau pain: 450g de farineT110 bio 275ml...

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Potage de navets

Publié le par Carinette

Potage de navets

Hé oui, nous avons beau vouloir faire de la résistance, mais la période des potirons, navets, pommes de terre et autre légumes d'hiver est bien là !!! Avec ce froid de canard, chez nous, nous ne sommes pas contre une bonne petit souplette qui réchauffe...

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Pommes de terre suédoises

Publié le par Carinette

Pommes de terre suédoises

Lors de la publication de ma dernière recette, vous avec été nombreux (ses) à me demander la recette de mes pommes de terre. J'étais bien loin de me douter que celles-ci suciteraient un tel engoument. C'est donc avec grand plaisir que je vous livre la...

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Roti de porc à l'érable

Publié le par Carinette

Roti de porc à l'érable

Voici une recette simplissime que nous adorons tous et qu'à chaque fois que je la fait goûter, on me demande la recette alors la voici. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: Un rôti de porc de 1kg 125g de sirop d’érable 85g de sauce soka 2 oignons 1 gousse...

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Tartelette ricotta et figues miélées

Publié le par Carinette

Tartelette ricotta et figues miélées

L’autre jour en me baladant chez mon primeur, j’ai vu de très belles figues. C’est alors que je me suis souvenu d’une recette vu chez Carole. Le mariage de la figue et du miel est toujours une réussite sans compter sur la douceur apportée par la ricotta...

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