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28 articles avec pains et viennoiseries

Streussel alsacien

Publié le par Carinette

Streussel alsacien

Le streussel est une recette typiquement alsacienne. C'est une brioche recouverte d'une pâte croustillante sucrée tel un crumble. Certain y ajoute même un peu de cannelle, chose que je n'ai pas faite cette fois-ci mais que je ferai très probablement la...

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Brioche roulée à la confiture de lait

Publié le par Carinette

Brioche roulée à la confiture de lait

Mercredi dernier, en regardant l’émission « le meilleur pâtissier » sur M6, j’ai eu quelques petits messages « subliminaux » me faisant clairement comprendre que cela faisait bien longtemps que je n’avais pas réalisé de brioche maison… Effectivement,...

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Réussir sa brioche comme celle du boulanger

Publié le par Carinette

Réussir sa brioche comme celle du boulanger

Voilà une recette qui suscite souvent des questions. Une recette simple mais avec quelques petits trucs à bien respecter si vous souhaitez que votre brioche soit à la mie légère et fondante. Vous trouverez tous un tas de recettes sur le net, je vous propose...

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Une brioche bien moelleuse comme celle du boulanger

Publié le par Carinette

Une brioche bien moelleuse comme celle du boulanger

Une brioche moelleuse à souhait exactement comme je les aime. J’ai fait beaucoup de tentatives, mais là je pense avoir trouvé LA recette que je recherche depuis bien longtemps ! Et pourtant, rien de bien compliqué, l’ingrédient primordial pour une belle...

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Pain complet (sans MAP)

Publié le par Carinette

Pain complet (sans MAP)

Pour ceux qui me suivent déjà depuis un moment, vous savez que je mets un point d'honneur à réaliser moi-même mon pain. Un bébe et un déménagement plus tard, ceci est toujours d'actualité ;-) Ingrédients pour un beau pain: 450g de farineT110 bio 275ml...

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Beignets à la crème rhum-vanille

Publié le par Carinette

Beignets à la crème rhum-vanille

Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée en partenariat avec Négrita. Ayant un mari qui n'aime que très peu l'alcool, j'ai du réfléchir à une recette qui sente bon le rhum, sans la force de l'alcool. Je m'y suis reprise à plusieurs fois, mais...

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Kringle estonien amandes-érable

Publié le par Carinette

Kringle estonien amandes-érable

Et voilà, j'ai finalement moi aussi succombé à la Kringle mani !! Oui oui, je sais je suis une faible femme...mais il faut dire que cette brioche est tellement onctueuse, goûteuse, moelleuuuuse, mais comment aurais-je pu ne pas craquer, hummm?? Et ce...

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Scones "crunchy" au speculoos

Publié le par Carinette

Scones "crunchy" au speculoos

Maintenant je crois que ce n'est plus un secret pour personne: j'adooore les speculoos ! C'est donc tout naturellement que j'ai été ravie de mettre en place un partenariat avec LA référence en matière de speculoos: Leur tout nouveau produit est un pot...

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Brioche extra moelleuse

Publié le par Carinette

Brioche extra moelleuse

Le moment que j’apprécie le plus dans la journée ?? Le matin sans hésiter, et plus particulièrement le petit déjeuner. Quand j’ai le temps, j’adore préparer des petites viennoiseries maison, rien de plus agréable que de commencer la journée avec une bonne...

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Brioche "fleurie" à la confiture d'abricot

Publié le par Carinette

Brioche "fleurie" à la confiture d'abricot

Voilà plusieurs jours que je vous fais saliver avec cette photo sur ma page facebook....je sais, ce n'est pas très gentil de ma part ! Cette recette ne vient pas de moi, d'ailleurs, elle a tellement fait le tour des blogs qu'au final, on ne sait même...

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