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Terrine de foie gras maison

Publié le par Carinette

Terrine de foie gras maison

Il y a quelques années, j'avais publié une recette de fois gras maison. C'est d'ailleurs cette même recette que je réalise tous les ans. C'est pour moi celle que je préfère, que je maîtrise alors pourquoi en changer? C'est vrai que lorsqu'on tient un...

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Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Publié le par Carinette

Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Encore une petite recette festive qui sera vite préparée (et très certainement aussi vite engloutie). Elle peut même être préparée à l’avance et se congèle très bien. Ce velouté se sert aussi bien en entrée qu’en petite verrine apéritive. Ingrédients...

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Magrets de canard sauce au whisky

Publié le par Carinette

Magrets de canard sauce au whisky

Originaire du sud-ouest, le canard est une véritable institution chez nous ! J'adore le magret, une partie tendre et savoureuse qu'il me plait d'accompagner d'une petite sauce, de préférence sucrée-salée. Je vous avais déjà proposé une recette de magret...

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