Odeurs et Saveurs

Un petit brin de muguet qui j'espère vous portera bonheur !

J'ai découvert cette recette dans un restaurant indien, et j'ai a-do-ré !! Si bien que j' ai multiplié les essais afin de trouver une recette se rapprochant de celle goûtée dans ce restaurant. C'est cette recette que je vous propose aujourd'hui. Ingrédients...

Après la chimie culinaire, une nouvelle rubrique sur la chimie au naturel ! Nous nous tournons de plus en plus vers les produits naturels. Produits utilisés parfois depuis des décennies, nous les avons oubliés au profit de produits chimiques, plus polluants,...

Ingrédients pour 4 personnes: - 600g de crevettes roses cuites - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 tomate - 1 cuillère à soupe de pâte de curry (jaune pour les palais sensible, rouge pour les plus courageux!) - 30 cl de lait de coco - 1 cuillère à thé de...

Ingrédients pour environ 30 personnes: - 1 kg d'oranges à jus - 1kg de citrons - 1,5 L de thé très fort - 4 bâtons de cannelle - 10 grains de poivre blanc - 10 clous de girofle - 1,25 L de rhum blanc - 1.25 L de sirop de sucre de canne Préparer le thé...

Voilà une excellente solution pour manger des légumes avec plaisir. Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 courgettes moyennes - 3 tomates - 200g de fêta - 20cl de crème fraîche - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 petit bouquet...

Ingrédients pour 15 verrines: - 5 tranches de pain d'épices fait maison (pour la recette, c'est ICI) - 1 noix de beurre - 150g de foie gras mi-cuit - 1 cuillère à soupe de confiture de figues - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe...

Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pomme de terre à purée - 400g de farine environ - 1 jaune d'oeuf - sel et poivre Faire cuire les pomme de terre pendant 20 min dans de l'eau bouillante. Une fois cuite, attendre un peu qu'elles refroidissent puis...

Des petites cuillères surprenantes et très fraîches pour accompagner un apéritif ! Ingrédients pour une quinzaine de petites cuillères: - une mangue bien mûre (à défaut une mangue en boîte) - 30g de sucre - un sachet de miette de crabe - la mayonnaise...

Des petits bonbons très sympa avec moins de cochonneries que ceux trouvés dans le commerce ! Pour une quinzaine de bonbons: - 150ml de jus de fruit (pour moi, du jus d'orange) - 80g de sucre (euh oui, tout de même...) - 2 3g d'agar-agar (avec les jus...