Petites brioches aux raisins secs

Publié le par Carinette

Ces petites brioches ont fait fureur au petit déjeuner !

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Ingrédients pour 8 petites brioches:

 

- 50g de raisins secs

- 250g de lait

- 1 sachet de levure de Boulanger

- 1 oeuf

- 460g de farine

- 40g de sucre

- 50g de beurre pommade


Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Délayer la levure dans un peu de lait tiède et laisser la levure se "réveiller" pendant une quinzaine de minutes..


Creuser un puits et verser la levure délayée dans le lait, le reste du lait puis l’œuf  battu.


Pétrir pendant 15 bonnes minutes puis incorporer le beurre ramolli.

Pétrir à nouveau jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.

 

Former une boule, la couvrir d’un torchon humide et la laisser poser 1h30 à 2 heures à l'abri des courants d'air.

Ajouter  les raisins secs puis diviser la pâte en 8.

 

Les poser sur une plaque, badigeonner d’un peu de lait et laisser monter 1 à 2 heures dans un endroit chaud et humide.

 

Enfourner pour 15 min dans un four préalablement chauffé à 180°C.

 

Laisser refroidir sur une grille avant de pouvoir déguster.

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Publié dans Pains et viennoiseries

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Alaro 16/02/2011 20:54



parfaites pour se régaler au petit déj !



drissia 15/02/2011 12:31



elles sont magnifiques ces petites brioches,j'adore les raisins secs!!!bravo


Bizzzz



Les Gâteaux Magiques d'Alilo 15/02/2011 11:38


Elles ont l'air délicieuses ces brioches !!! Miam et même re-miam !!! Bisous


afaurore 14/02/2011 22:40



je note pour tester prochainement
bizzz*



Séverine 14/02/2011 22:05



Super ces brioches !! et ultra simples !! je garde merci


J'ai mis ton blog dans mes favoris comme ca je passe tous les jours pdt ma ronde . Bisous



bricabrocamoi 14/02/2011 22:01



Ah oui .... trop bon !...


Bonne St Valentin ..))






Phoenie 14/02/2011 18:56



SI seulement j'avais le courage pour le pétrissage... Lollll elles ont l'air excellente en tout cas (et vraiment trop courageux de pétrir 15 minutes !!!!!)



Carinette 16/02/2011 08:47



Mais non, tu fais ça en papotant, en regardant la télé...bref tout ce qui te fais plaisir et qui t'occupe l'esprit, tu veras ça passe très vite 15min!


Bisous



Caillebotte 14/02/2011 17:55



J'aurais bien apprécié avec mon thé ce matin...elles ont l'air bien bonnes!


bise et bonne soirée



Payette6202 14/02/2011 16:54



Ces petites briochettes me tente bien!! Miam!



lilousine 14/02/2011 14:58



j'en prends une ;)


bises!



Sourour la Marocaine 14/02/2011 14:33



un gros bug ce matin je n'arrive à rien faire tout se bloque


bonjour Carinette de  bonnes brioches bien gourmandes et bien moelleuses à vue d'oeil et savoureuses autour d'un bon thé bises bonne jouréne Amitiés sOUROUR



Eliane 14/02/2011 13:30





Bonjour Carinette, je te crois que c'est bon !!






 



  


-"C'est important de dire je t'aime , on se sent si bien après..."


Bonne saint Valentin et Valentine ♥



missgourmande 14/02/2011 13:09



hummmm parfazit pour démarrer une journée en pleine forme!!


bonne journée     bizzzzzz 



Pauline 14/02/2011 11:28



Trop mimi ^^



Susu18 14/02/2011 10:47



Ces petites brioches sont tout à fait à mon gout!!!! humm elles me font vraiment envie.!


bises


SUSU18