Top articles
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Salade tomate-avocat-féta
Nous voulions de la chaleur, et bien voilà, c'est chose faite! Sauf que maintenant du coup c'est peut-être un peu trop, voilà pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette bien fraîche que j'ai trouvé en me baladant sur le site de 750g. Idéale en cette...
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Pâte de cacahuètes à la rose
Aujourd’hui je vous propose une des recettes que j’ai utilisée pour la réalisation d'un plateau de pâtisseries orientales. La pâtisserie orientale étant extrêmement diversifiée, je vous propose une des nombreuses versions qu’il existe pour chaque pâtisserie...
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Brioche
Voilà longtemps que je n'avias pas réalisé de boulange. J'ai donc eu l'envie de réaliser une bonee petite brioche, ultra simple à réaliser et au bon goût de beurre. Pour la brioche: 600g de farine 250g de lait tiède 1 sachet de levure boulangère 90g de...
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Pain aux figues et à la farine de sarrasin
Depuis mon retour de vacances je n’ai pas encore pris le temps de faire de boulange, quoi, comment !!?? Mais ce n’est pas possible ! Aujourd’hui, je prends le temps de remédier à tout cela en vous proposant une recette de pain à base de farine de sarrasin....
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Cadeau gourmand: le macaron praliné
Si certain voit le macaron comme un effet de mode, pour moi c'est une véritable institution ! J'adore en faire, j'adore en offrir, j'adore en manger ! Je suis toujours surprise car on peut les faire à n'importe quel parfum, en version sucrée, salée ou...
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Smoked meat
Aujourd’hui, ce n’est pas une recette que je vous propose, mais plutôt une belle découverte culinaire… Il s’agit du smoked meat à traduire littéralement par « viande fumée ». Le smoked meat est un plat québécois (les puristes iront jusqu’à dire Montréalais)...
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Céréales muesli maison
Après avoir testé un tas de trucs « fait-maison », je me suis dit « pourquoi ne pas essayer les céréales du petit-dèj ? ». Bah oui tiens, ce serait pas mal ça ? Je ne sais pas vous, mais moi j’adore les céréales le matin, c’est génial, on rajoute un peu...
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Flognarde aux pommes
Oulala, voilà presque un mois que je n'ai pas posté de recette !!! Toutes mes excuses pour ce petit abandon, mais comme vous vous en doutiez pour ceux qui me suivent depuis un petit moment, ma fille a pointé le bout de son nez fin décembre, ce qui explique...
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Pâtes aux baies roses-romarin, cèpes et foie gras
Voilà un véritable repas de fêtes que je vous propose aujourd'hui grâce au panier gourmand de mon partenaire. Ingrédients pour 4 personnes: 100g de foie gras 170g de cèpes 250g de pâtes aux baies roses et romarin 1/2 gousse d'ail Huile d'olive Sel Poivre...
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Rillettes maison
Parce que "nous n'avons pas les mêmes valeurs" je vous propose aujourd'hui une recette de rillettes maison, moins grasses et moins salées que celles du commerce. Et vous serez certainement surpris par la simplicité de la recette. Ingrédients pour 1kg...
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Côtes de porc sauce barbecue
Alors demain, fera beau, fera pas beau ??? Hum, moi je crois qu’il fera beau !! L’époque des BBQ pointerait-elle le bout de son nez ?? En attendant, voici une petite recette ensoleillée. Avec cette recette, vous obtiendrez de délicieuses côtes de porc,...
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Crême de betterave en amuse-bouche
Une petite verrine très fraîche, bien agréable par ces fortes chaleurs, bref, nous avons adoré ! Ingrédientspour 6 verrines: 750g de betteraves cuites 2 gousses d'ail 1 citron 3 yaourts à la grecque 1 pointe de cumin en poudre 1 pointe de cannelle en...
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Soufflé glacé aux fraises
Ayé, le printemps et bel et bien là !! J'ai trouvé chez mon primeur préféré de très très belles fraises, bien parfumées, je n'ai pas pu y résister . Le dessert que je vous propose aujourd'hui est simple à réaliser, terminera avec une touche de fraîcheur...
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Cheesecake New-yorkais
Le cheesecake fait partie de mes gâteaux préférés. Frais et fondant il est très facile à préparer. On peut l’accommoder d’une multitude de façons (poires, spéculos, fruits rouges, caramel au beurre salé…etc) mais c’est toujours vers la version originale...
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Brioche extra moelleuse
Le moment que j’apprécie le plus dans la journée ?? Le matin sans hésiter, et plus particulièrement le petit déjeuner. Quand j’ai le temps, j’adore préparer des petites viennoiseries maison, rien de plus agréable que de commencer la journée avec une bonne...
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Sauce cocktail maison
Une sauce que j'aime beaucoup, avec des crevettes, des frittes, une salade de pâte...bref, j'en raffole, alors qui de mieux que de la faire sois-même? Ingrédients pour un petit bol : 500g de sauce tomate 350g de mayonnaise 1 goutte de tabasco 2 cuillères...
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Pommes de terre suédoises
Lors de la publication de ma dernière recette, vous avec été nombreux (ses) à me demander la recette de mes pommes de terre. J'étais bien loin de me douter que celles-ci suciteraient un tel engoument. C'est donc avec grand plaisir que je vous livre la...
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Risotto aux champignons
Le tout premier risotto que j'avais eu l'occasion de cuisiné avait eu un tel succès que je me suis dit qu'il ne fallait pas en rester là ! De bon champignons de Paris et du parmesan au réfrigérateur, il ne m'en fallait pas plus pour penser : RISOTTO !!...
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Cake cèpes-asperges inspiré par Sophie Dudemaine
L'automne,la saison des châtaignes, des potirons et champignons... En ce moment chez nous, il pleut, il fait beau et il re-pleut. Bref des conditions idéales pour les champignons en tout genre ! Une bonne petite récolte de cèpes (oui je sais, vous m'en...
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Biscuits à la confiture
Une recette traditionnelle qui trouvera toujours sa place sur la table de Noël ! Ingrédients pour un vingtaine de biscuits: 125g de beurre doux à température ambiante 250g de sucre 1 œuf 375g de farine 1 cuillère à thé de levure chimique confiture de...
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Salade de chèvre chaud au miel
Ingrédients pour 2 personnes: - de la salade de votre choix - 2 tomates - 200g de lardons - 1 poignée de pignons de pin - 3 tranches de pain de mie - 1 bûche de chèvre - du miel - huile d'olive - vinaigre balsamique - sel, poivre Laver la salade et la...
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Poulet aux olives
Ingrédients pour 2 personnes: - 2 blancs de poulet - 1 oignon - 1 belle poignée d'olives vertes - 250ml de bouillon de poule - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Couper l'oignon en lamelle et le faire cuire dans un peu de matière grasse. Détailler...
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Macarons framboise
Et oui, j'adore les macarons, ils n'ont (enfin !!) plus aucun secret pour moi . De bonnes framboises plein le congélateur, il ne m'en fallait pas plus pour avoir envoie de réaliser des macarons à la framboise. Pour 50 macarons environ : 2x 60g blanc d’oeuf...
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Pavé de saumon au pavot
Voilà une recette toute simple qui vous permettra un peu de sortir de l'ordinaire. Ingrédients pour 2 personnes: 2 pavés de saumon 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de graines de pavot 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel,...
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Cake surimi et tomates cerise
Allé, en ce moment je suis en plein dans les cake ! Parfait pour le petit pic-nique du week-end ! Un cake tout ce qui a de plus simple, mais très frais, léger, parfumé, bref, chez nous il est adopté ! Ingrédients pour un moule à cake : 14 bâtonnets de...