Top articles
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Poivrons marinés au miel
Voilà une recette ultra simple et ultra rapide qui permettra d'accompagner tous vos barbecues. Croyez-moi, vous allez laisser vos chips au placard! Ingrédients pour 2 personnes: - 3 petits poivrons (j'en ai pris un de chaque couleur pour le fun, mais...
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Poivrons sucrés-salés en collerette
Une recette ultra rapide qui est très utile car facile à préparer à la dernière minute et qui s'accommode avec de nombreuses viandes. Ingrédients pour 1 personne: - 1 feuille de brick - 1 poivrons - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe...
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Escalope à la crème pain d'épices et moutarde à l'ancienne
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 150g de crème liquide (éviter l’allégée) - 1 tranches de pain d’épices - 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne - sel, poivre Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide (mais surtout...
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Macarons speculoos
Il n’y a pas longtemps, une lectrice m’a demandé si j’avais déjà essayé de faire des macarons, sans faire de meringue italienne. J’ai donc décidé pour ces macarons au spéculoos, de tenter l’autre méthode. Et comme toujours, j’utilise désormais ma poche...
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Chantilly de chèvre et concombre à la menthe
Encore une petite verrine plein de fraîcheur et de saveurs. Ingrédients pour 6 personnes: 1 Saint Maure de Touraine (ou tout autre fromage de chèvre frais) 200ml de crème fleurette 100ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 6 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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Panzanella ou la célèbre salade de pain
La panzanella est une salade de tomates et de pain qui nous vient de Toscane. A l'orignie de cette recette, la nécessite des cuisiniers italiens de "recycler" les restes. Voilà pourquoi il n'y a pas une seule et unique recette puisque cela dépend des...
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Ravioli aux cêpes et crème de parmesan
Une recette qui est très vite réalisée, à partir du moment où l'on est un minimum équipée Ingrédients pour 2 personnes: 1 oeuf 100g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petite échalote 150g de cèpes nettoyés 100g de crème liquide 2 cuillères...
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Charlotte d'asperges au fromage frais et surimi
C’est la saison des asperges, alors autant en profiter ;-) Aujourd’hui je vous propose une entrée très fraîche, qui saura épater vos invités. Pour plus de raffinement, je vous conseille de remplacer le surimi par de la chair de crabe ou bien des langoustines....
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Sablés parmesan et graines de courge
Voilà une délicieuse recette pour un apéritif plus sain ! Ingrédients pour 40 biscuits environ: 175g de farine 100g de parmesan 90g de beurre mou 1 oeuf 4 cuillères à soupe de graines de courge 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 grosses pincées de piment...
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Les vacances sont finies !!
Et oui, toutes les bonnes choses ont une fin !! Mais dur dur la reprise, ça pique un peu les yeux ! Un très beau voyage, sous un super soleil. Mais voilà, il faut retourner au travail sous la grisaille parisienne avec quelque degré en moins !! Vivement...
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Petit repas dominical
Le dimanche fut l'occasion de recevoir parents et beaux-parents autour d'un repas très copieux. Vous pourrez en juger par vous même car je vous laisse quelques photos je sais je ne suis pas gentille de vous faire ça! Mais ne râlez pas, je vous donnerais...
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Champignons farcis à la mousse de thon
Une délicieuse recette très appréciée, que ce soit en apéritif, ou en entrée sur un lit de salade. Ingrédients (pour 8 champignons) : 8 gros champignons 1 petite boîte de thon250 g de ricotta 1 échalote sel et poivre Préparation : Couper les queues de...
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Chocolats de Pâques
Oulala, Pâques approche à grands pas, il serait temps que je me mette aux fourneaux pour confectionner mes chocolats!! Je vous avouerai que je n'ai pas encore vraiment eu le temps de me pencher sur la question, du coup, je vous propose une petite récap...
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Boeuf sauce aux prunes
Lors de mon dernier séjour au Canada, j'avais ramené de la sauce aux prunes. C'est un véritable délice. On peut utiliser cette sauce d'une multitude de façons mais ma préférée reste cette recette dénichée chez "au plaisir de bien manger". Ingrédients...
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Nouveau partenariat: la Galantine
Juste un petit message afin de vous présenter mon nouveau partenaire: La galantine vous propose une multitude de produits du cuisson, de pâtisserie, des ustensiles, de l'éléctroménager...etc et ils ont même une rubrique "produits malins"! Un grand merci...
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Silence, ça tourne !!
Il y a quelques quelques jours de ça, j'ai été contacté par un journaliste de 100% mag qui avait été interpellé par mon ketchup maison. Il souhaitait réaliser un repportage sur les personnes qui font leurs propres condiments. Euh oui,non? Chéri qu'est-ce...
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Macarons pistache
Oulala, à quand remonte ma dernière recette de macarons ??? euh, bah j'avoue ne pas m'en souvenir... c'est vrai que c'est dernier temps , j'ai plus conseillé les gourmands quant à la réalisation, qu'à les faire moi-même. Après de nombreuses sollicitations,...
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Moussaka
La Moussaka est un plat traditionnel de la Méditerranée orientale très populaire en Grèce et en Turquie. Plat complet que vous pouvez préparer en grande quantité afin de faire congeler des portions. Ingrédients pour un beau plat (4 à 6 personnes) : 700g...
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Pizettes chèvre et oignons caramélisés
Chèvre et oignons caramélisés: une association qui gagne à tous les coups et chez nous, on adore ! Pour une fois, au lieu de réaliser une grande pizza, je me suis servie de mes moules à tartelettes. Ces pizzettes ce dégustent chaudes ou froides, en entrée...
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Ketchup vert maison pour 100% mag
Aujourd'hui je vous propose la recette de ketchup vert que j'avais réalisé à l'occasion du reportage sur les condiments pour 100% mag. C'est émission diffusée le 15 juin est toujours disponible sur M6 replay ou ICI Les tasses qui servent à doser pour...
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Quiche au potiron
L’autre jour, en allant faire mes courses chez mon primeur préféré, j’ai trouvé un très beau potiron. Je me suis dit, allé, c’est le printemps, il faut profiter des dernières courges car après, c’est fini ! J’avoue que je ne savais pas trop quoi en faire,...
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Tarte au sirop d'érable
Voici la recette d’une petite tarte que vous pourrez déguster si vous avez la chance de vous rendre dans une de ces fameuses cabanes à sucre du Canada. La tarte est épaissit avec un peu de farine, certain puristes risquent de crier au scandale ;-) Vous...
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Vous voulez qu'on aille prendre un verre de vin chaud Monsieur Dusse?
"ça ne va pas Monsieur Dusse, ça fait la trentième fois que je vous le dis, le planter du bâton ne marche pas du tout, mettez-vous bien ça dans la tête et votre bonnêt par dessus!" Oui je sais, j'en ai des références cinématographiques...ça vous épate,...
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Fèves au lard et au sirop d'érable
Allé, après cette petite aparté "mardi gras", continuons avec des recette canadiennes, que dis-je, québécoises !! Entendons-nous tout de suite, les "fèves" utilisées pour cette recette sont des fèves blanches, soit des haricots blancs..... En plus, pour...
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Clafoutis express figues et vanille
Et voilà, une copine qui débarque à l’improviste et je n’ai strictement rien à lui offrir…gloups, pas top ! (c’est ça quand on est une femme enceinte, légèrement débordée, frigidaire et placards ont une fâcheuse tendance à se vider rapidement sans que...