Top articles
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Le gâteau fondant aux pommes et croustillant à la noix
Alors autant vous le dire tout de suite, cette recette n'est pas de moi. Je me suis très fortement inspiré de la recette d'Eryn (quel dommage qu'elle ne mette plus à jour son blog). A la base, il s'agit d'un gâteau réalisé dans un moule à tarde de 20cm...
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Salade périgourdine
Et voilà, pour continuer dans mon thème, je vous propose une "petite" salade périgourdine. Ingrédients pour 2 personnes: magret de canard séchés en tranches 100g de gésiers de canard confits 1 belle salade (de préférence une frisée, mais je n'en avais...
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Salade de carottes confites aux épices
Une recette que j'avais pour habitude de servir en entrée, mais cette fois-ci, j'ai réduit les contenants afin de pouvoir servir cette salade lors d'un apéritif dînatoire. Je ne suis pas du tout fan des carottes cuites (et oui, les crues j'adore, ais...
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Gâteau de semoule au sirop d'érable
Afin de nous préparer à notre futur séjour au Canada, j'ai eu l'envie de faire un gâteau de semoule, mais pas au caramel comme nous avons l'habitude, non, au sirop d'érable ! Le goût est très subtil, c'est un véritable délice Ingrédients pour 6 ramequins:...
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De retour du pays des caribous
Ca y est, nous voilà revenu de notre petit voyage canadien ! C’était vraiment magnifique, nous nous sommes régalés, autant de part les paysages que de part la cuisine ! Je vous rapporte quelques recettes, que j’ai pu glaner ici et là. Ce sont de très...
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Sucre à la crème
Dès notre arrivée au Canada, ma tante n’arrêtait pas de me dire « avant que tu partes, il faudra que nous fassions du sucre à la crème ». Du sucre à la crème ??? kezako ?? du sucre et de la crème allez vous me dire ! oui mais pas que. Il s’agit d’une...
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Crackers au romarin
Une super recette pour des apéro maison avec un craquant inégalable ;-) Ingrédients pour 30 biscuits: 180g de farine 70g de beurre salé 45g d'huile d'olive 2 pincées de sel de sel 50g de parmesan 1 oeuf 1 cuillère à café de romarin séché fleur de sel...
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Pakoras
Les pakoras sont des beignets de légumes originaires de l'Inde. J'adore en manger et cela m'a rappelé notre séjour à l'Ile Maurice où la communauté indienne est très importante. Le midi nous mangions généralement assez rapidement afin de profiter au maximum...
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Makrout, le retour !
Il y a quelques temps de cela, je vous avais proposé une version de makrout avec une cuisson au four (vous trouverez cette recette en cliquant ICI ). Aujourd'hui, je vous propose la recette traditionnelle qui utilise une cuisson dans un bain de friture....
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Yaourt aux Carambars
Humm c’est bon les yayourts !! Et tellement régressif avec des Carambar dedans, je ne sais pas vous, mais chez nous, on est fan !! Et n’oublions pas : « les produits laitiers, sont nos amis pour la vie » Ingrédients pour 8 pots : 1 yaourt entier nature...
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Cannelloni au poulet, sauce citronnée, chèvre et basilic
J’avais repéré cette recette il y a très longtemps dans un cuisine actuelle. Je l’avais gardé de côté en attendant d’avoir un petit moment pour la tester. Et voilà, c’est chose faite ! J’ai beaucoup aimé cette recette, elle change des cannelloni bœuf/tomate,...
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moelas (gésiers de volaille façon portugaise)
« Chéri, ce soir je fais des gésiers à la portugaise », « à qui ?? mais il n’y a pas de portugaise ici ?! » Ca, c’était pour la blague Carambar du jour… J’avais eu l’occasion de déguster cette recette lors d’un voyage au Portugal. Il s’agissait d’un repas...
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Brochette de poulet yakitori
Je ne sais pas pourquoi, mais ce soir j’avais envie de manger japonais !!! Mais pas des maki ou sushi (dont vous trouverez des recettes ICI et LA) mais des brochettes, hummm. J’adore les boulettes, vous savez, celles au poulet qui sont légèrement sucrées....
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Salade japonaise de chou #2
J’avais déjà testé une salade de choux (la recette, c’est par ICI) mais comme j’adore toujours essayer un tas de variante, aujourd’hui, j’en essaie une nouvelle. Cette recette et plus rapide que la première, mais tout aussi bonne, à vous de faire votre...
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Asperges sauce mousseline
Voilà le printemps, le soleil et …. Les premières asperges !! Pour en profiter, je vous propose un grand classique, une sauce mousseline. Très vite préparée, elle sera toujours très appréciée. Ingrédients pour 4 personnes : 500g d’asperges 1 œuf 100g...
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Poulet tex-mex
Alors ce soir, c'est soirée mexicaine !! J'avais quelques avocats à finir avant qu'ils ne passent définitivement du côté obscur et c'est là que m'est venu l'envie de faire des faritas. Ingrédients pour 2 personnes: 2 Blancs de poulet 100 ml de bouillon...
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Porc sauce aigre-douce
Encore une recette sucrée-salée, et oui, c’est notre petit pêcher mignon ! Ingrédients pour 2 personnes : 200g de viande de porc (échine ou épaule) 1/2 poivron (vert ou rouge) 1 Carotte 1/2 boite d'ananas en conserve 1 cuillère à soupe de sauce de soja...
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Le fondant au chocolat de Cyril Lignac: THE fondant !
Avec cette recette, je participe à la ronde interblog. Le principe est simple, Jessica doit venir piocher une recette chez moi, et moi, je pioche une recette chez cuisinons en couleurs. Nous sommes au mois d'avril, et qu'est ce qu'on mange au mois d'avril...
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Poulet Bengali, le retour !
Voilà un nouvel essai d'une recette déjà testée. Cette version est un peu plus relevée, mais surtout, j'ai laissé mijoter plus longtemps. Ingrédients pour 4 personnes: 4 contre-cuisses de poulet 1 yaourt nature 1 oignon 1 citron vert ( à défaut un jaune...
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Capuccino de fraises et sa chantilly amande
Un dessert vraiment très simple, vite préparé et qui apporte toujours une touche de fraîcheur en fin de repas. Ingrédients pour 4 personnes: 300g de fraises 1 sachet de sucre vanillé 200g de crème liquide (entière de préférence) 70g de sucre en poudre...
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Mes découvertes culinaires au Valromey : la feuille d'huître
Aujourd’hui, point de recette mais plutôt une belle découverte culinaire. Il s’agit d’un restaurant situé dans l’Essonne, à Arpajon très exactement. J’avoue que l’extérieur ne paie vraiment pas de mine, mais la bonne réputation de ce restaurant m’a convaincu...
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Terrine de poulet aux saveurs de l'Italie
Une petite terrine bien fraîche, que j’ai l’habitude de servir en entrée. Je vous conseille d’utiliser, si vous avez la possibilité, un moule en terre cuite. Celui-ci permet une cuisson plus uniforme et ne dessèchera pas la terrine. Ingrédients pour 4...
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Pizza magret-chèvre-miel
Encore une petite recette en sucré-salé. J'adore cette pizza, elle est très vite préparée et change de la pizza-tomate. C'est assez surprenant, mais nous avons beaucoup aimé. Ingrédients pour une belle pizza: Pâte: 300g de farine blanche (type T55) 3...
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1er mai + top 5 avril
Je vous souhaite à toutes et à tous un excellent premier mai, je vous envoie ce petit brin de muguet en espérant qu'il vous portera bonheur ! J'en profite également pour vous présenter le top five de ce mois d'avril. Comme toujours, il vous suffit de...
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Carrot cake façon cup-cake
Et voilà, moi qui jusque là n'avais pas succombé à la folie du cup-cake, je me suis laissée prendre ! J'avais envie de tester le carrot cake, mais je n'étais pas assez téméraire pour le faire dans sa version complète, en cake. Car oui, si nous n'amions...