Top articles
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Petite chinoiserie du jour: boeuf aux oignons
Voilà bien longtemps que je n’avais pas fais de recette asiatique ! Ce bœuf aux oignons est riche en saveurs, simple à réaliser et surtout, vous trouverez facilement tous les ingrédients nécessaires à la recette au rayon « cuisine du monde » de votre...
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Coleslaw de poulet aux noix de cajou d'après une recette de Cyril Lignac
Alors voilà une recette que j’adore ! Elle sort un peu de la traditionnelle salade colslaw, et surtout, je la prépare soit l’été en plat principal, soit l’hiver, en plus petite quantité, c’est une entrée parfaite avant un bon gros plat bien copieux. Cette...
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Saucisses à la diable
Aujourd'hui je vous propose une petite recette assez répandue chez nos amis canadiens. J'avoue que je l'aime beaucoup, mais il se peut que certaines personnes trouvent la sauce un peu trop sucrée. C'est pourquoi il m'arrive de mettre moins de cassonade,...
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Partenariat le Cellier du Périgord
Originaire du Sud-Ouest, je ne suis pas peu fière de vous présenter aujourd'hui mon nouveau partenaire: le Cellier du Périgord. Le Cellier du Périgord est une entreprise familiale située en plein cœur de la cité médiévale de Sarlat, en Périgord Noir....
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Flapjacks banane-beurre de cacahuètes
Une recette qui navigue sur les blogs depuis de nombreuses années. J'ai toujours eu envie de la tester, et bien voilà, c'est maintenant chose faite et je ne suis pas déçue ! La mariage de la cacahuète et de la banane est vraiment très intéressant, j'avoue...
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Scones "crunchy" au speculoos
Maintenant je crois que ce n'est plus un secret pour personne: j'adooore les speculoos ! C'est donc tout naturellement que j'ai été ravie de mettre en place un partenariat avec LA référence en matière de speculoos: Leur tout nouveau produit est un pot...
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Accras de morue et mayonnaise créole
Faire des accras en plein mois de novembre....non non, je ne suis pas tombée sur la tête, juste une subite envie de mettre un peu de soleil dans ma cuisine. Comme vous devez vous en douter, il existe une multitude de recettes, celle que je vous propose...
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Cadeau gourmand: Lait de poule
Le lait de poulet ou egg nogg est une boisson à base de lait, de sucre, de jaune d'oeuf et d'épices telles que la cannelle, le clou de girofle et qui se déguste traditionnellement le soir de Noël. Il existe une version alcoolisée avec généralement du...
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Soupe à l'oignon
En ce dimanche plus que frisquet, pas de cadeau gourmand, mais une bonne petite soupe pour se réchauffer. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 500g d'oignons 70g de beurre 1 cuillerée à soupe rase de sucre 1 cuillerée à soupe de farine 2 litres d'eau 100g...
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Gâteaux aux épices pour la Saint Nicolas
Ajourd'hui nous sommes le 6 décembre et c'est la Saint Nicolas. C'est une fête célébrée dans de nombreux pays Européens, notamment en France, plus particulièrement dans le nord-est de la France. Les traditions diffèrent selon les régions. Un trait commun...
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Terrine de foie gras maison marbrée au speculoos
Depuis quelques années, je fais moi-même mes terrines de foie gras. Pourquoi ? Tout simplement, parce que d’abord c’est meilleur, et en plus c’est bien moins cher que de les acheter toutes faites. Et puis après m’être lancée une première fois, non sans...
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Beignets à la crème rhum-vanille
Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée en partenariat avec Négrita. Ayant un mari qui n'aime que très peu l'alcool, j'ai du réfléchir à une recette qui sente bon le rhum, sans la force de l'alcool. Je m'y suis reprise à plusieurs fois, mais...
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Iles flottantes au micro-ondes d'après Ghislaine Arabian
Quoi !!! Mais que vois-je !? Un grand chef qui prépare un dessert au micro-ondes ?? Entre deux changements de couches il fallait vraiment que je teste. Au final, un recette assez rapide et qui m'a finalement assez surprise de part son résultat (si toutefois...
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Tarte aux pommes sur un air de Normandie
Aujourd'hui je vous propose une tarte gourmande à souhait qui vous rappelera très certainement la tarte normande. Je n'ai pas intitulé cette tarte ainsi, histoire de ne pas m'attirer les foudres des puristes. Quoiqu'il en soit, tarte normande ou pas,...
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Mini tomates facies à la féta
Aujourd’hui en cette veille de week-end, ce n'est pas vraiment d’une recette que je vous propose, mais plutôt d’une idée…. Vous savez, ces petites idées toutes simples qui ne demandent que peu de temps et auxquelles on ne pense jamais ! Je recherche souvent...
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Vive l'été indien et le mojito !
Après avoir bu beaucoup de mojito cet été (avec modération, bien évidemment ;-) ), mon pauvre pieds de menthe se trouve bien dépouillé. Et pourtant, sans y prêter attention, le voilà qu’il était reparti de plus belle ! J’ai donc sauté sur l’occasion afin...
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Rôti de porc au thym, crème d'ail et rattes fondantes
Une recette dénichée sur AZcuisine et j'avoue que nous n'avons pas été déçus ! Un rôti fondant et riche en goût, relevé par une crème d'ail savoureuse et délicate. J'ai trouvé l'ail doux et bien moins agressif en bouche, sans parler qu'il se digère ainsi...
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Roti de porc à l'érable
Voici une recette simplissime que nous adorons tous et qu'à chaque fois que je la fait goûter, on me demande la recette alors la voici. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: Un rôti de porc de 1kg 125g de sirop d’érable 85g de sauce soka 2 oignons 1 gousse...
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Pain complet (sans MAP)
Pour ceux qui me suivent déjà depuis un moment, vous savez que je mets un point d'honneur à réaliser moi-même mon pain. Un bébe et un déménagement plus tard, ceci est toujours d'actualité ;-) Ingrédients pour un beau pain: 450g de farineT110 bio 275ml...
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Flan potiron pruneau
Voilà une recette bien de saison que fera chavirer votre coeur (oui oui, rien que ça !). Ingrédients pour un moule à cake: 400g de chaire de potiron 6 à 8 pruneaux 500ml de lait 150g de sucre 3 oeufs 3 cuillères à soupe de farine (un peu de beurre pour...
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Magret de canard aux échalotes confites au vinaigre balsamique
Voici une petite recette que je vous avais déjà proposée au début de mon blog. Il faut dire que je l'aime beaucoup, vite prête, un mélange sucré-salé très subtile elle fait toujours son petit effet. Sur un petit air de fête et de grandes occasions, la...
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Crackers aux graines de pavot et à la farine de petit épautre
Depuis que j'ai découvert la farine de petit épautre, je l'utilise de plus en plus dans ma cuisine. Je trouve que cette farine donne un côté plus rustique, plus authentique à mes recettes. Je l'utilise beaucoup pour la confection des mes pâtes à tarte,...
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Nouilles chinoises au poulet
Ingrédients pour 4 personnes: - un paquet de nouilles chinoises - 4 blancs de poulets - 5 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à café de miel - 2 oignons - 1 poivron - 1 cuillère à soupe de graine de sésame - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame...
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Tagliatelles de courgettes et ses tomates séchées
Ingrédients pour 6 personnes: - 4 petites courgettes - 2 tomates - 1 oignon - 30g de tomates séchés - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin - 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 1 cuillère à café de miel - 25g de pignons de pin A l'aide d'un économe,...
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Cheesecake coco-speculoos
Ingrédients pour 6 personnes: - 500g de fromage blanc à 20% de MG - 1citron vert - 40cl de lait de coco - 100g de sucre - 100g de noix de coco râpée - 4 feuilles de gélatine - 9 spéculoos - quelques framboises pour décorer (facultatif) Laisser égoutter...