Top articles
-
Entremet mangue coco
Bon, si ce n'est pas encore la fin du monde, c'est peut-être le moment de penser à vos desserts de fêtes. Voici un dessert que je trouve parfait en ces périodes de fêtes ! Peut-être pas pour Noël car cela risque de choquer certaines personnes de ne pas...
-
Bouchées dattes-coco
Une petite recette que j'adore faire lorsque qu'il me reste un peu pâte de dattes. Un véritable concentré d'énergie ! Ingrédients: - 50g de pâte de dattes: la recette c'est par --> ICI - 15g de noix de coco râpée Sortir la pâte de datte du réfrigérateur...
-
Cadeau gourmand: bouchées au caramel
Une recette très facile à faire et qui sera très vite préparée tout comme il y a de fortes chances aussi que ces petites bouchées soient tout aussi vite englouties ! Pour les réaliser, je me suis servie de mes moules à chocolat, mais vous pouvez tout...
-
Il fait beau, sortons le BBQ !
Je ne sais pas comment est-le temps par chez vous en ce moment, mais chez nous, il fait ENFIN beau !! Ouf, depuis le temps, plus personne n'osait vraiment y croire !! Je vous propose donc aujourd'hui une petite sauce qui accompagnera à merveille vos grillades....
-
Les brum'
Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire: Brum' Mais qu'est ce qu'un Brum'? Un Brum' est un tout nouveau système d'arômatisation à base d'huiles essentielles, contenu dans un flacon airless en aluminium. Ce type de conditionnement permet une...
-
Panna cotta aux asperges et sa gelée de tomates au basilic
Voilà une petite verrine très fraîche et très facile à réaliser que j’avais trouvé chez ma copinaute Nadine. Ingrédients pour 6 petites verrines : 100 gr d'asperges blanches (pour moi en bocal, ça va plus vite ;-) 200ml de crème fraîche (je vous déconseille...
-
Bûche amande-abricot sur un sablé Carambar
Voilà la recette de la bûche que j’ai réalisée à l’occasion de Noël. Les parfums ont été choisis par mes convives et je dois avouer que le résultat est à la hauteur de mes espérances. A la lecture de la recette vous pouvez trouver cela fastidieux, mais...
-
Salade fraises-ananas sur un air de violette
Et oui, en ce moment, je suis à fond dans la fraises !! Ce matin en rengeant mon placard de cuisine, bah vi, de temps en temps faut bien, je suis tombée sur une bouteille de sirop de violette que j'avais complètement oublié. C'est là que je me suis dis...
-
Flan pâtissier Noix de Coco
Voilà un grand classique, toujours très apprécié, et oui, en ce moment je reviens aux sources, pas de recettes compliquées et sophistiquées ! Ingrédients pour un moule à manqué de 22cm : 1 pâte sablée (j’en ai pris une toutes prête, oui je sais, ce n’est...
-
Cookies pomme-amande version "saine" ça vous tente?
De délicieux cookies (et pas comme ceux que refuse Wilfried Tsonga dans la célèbre pub, hein, car si l'épicier lui avait proposé ces cookies, je suis certaine qu'il n'aurait pas refusé, hein?!) bref, ces cookies sont fondants et croustillants à la fois,...
-
Salade d'oranges à la marocaine
Une petite verrine très fraîche qui passera très bien après un couscous ou un tajine. Pour 4 personnes: - 6 oranges - 25 g de sucre - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - de la cannelle en poudre Peler les oranges et lever les suprêmes. Placer...
-
Salade express de thon au pesto
Ingrédients pour 6 personnes: - 250g de pâtes - 1 petit pot de pesto verde - 200g de thon à l'huile - 1 petit pot de tomates séchées à l'huile d'olive - 100 g de parmesan râpé - 1 tomate fraîche - sel, poivre Faire cuire les pâtes al dente, stopper la...
-
Pseudo salade César (express)
Alors je rassure tout de suite les puristes, cette salade n'est pas une salade César au sens stricte, d'où le titre. J'ai tout de même souhaité ajouter cette recette car je la trouve bonne et utile les soirs où l'on manque de temps. Ingrédients pour 2...
-
Roti de porc et ses pommes de terre aux oignons rôtis au balsamique
Cette recette est inspirée du livre de Jamie Olivier "100 recettes du marché et du jardin". Ingrédients pour 6 personnes: - 1,5kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte) - 200g de beurre - 1 botte de romarin frais - 7 gousses d'ail - 6 oignons rouges...
-
Les vertus des graines: le sésame
Le deuxième épisode des effets bénéfiques des graines, aujourd'hui, je vais vous parler des graines de sésame. Le sésame est probablement une des premières graines oléagineuses cultivées par l'hommes. Certains auteurs attribuent la formule magique "sésame...
-
Confit D'oignons
Et oui, la période des fêtes de fin d'année approche, il va falloir penser au foie gras, et quoi de mieux qu'un petit confit d'oignons, pas trop sucré, pour accompagner ce plat de fête? J'adore cette recette, elle est très simple et surtout peu se préparer...
-
Minis muffins au chocolat
Ingrédients pour une douzaine de minis muffins : - 75g de chocolat noir - 65g de beurre - 2 œufs - 30g de sucre - 2 cuillères à soupe de farine Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Faire blanchir les œufs avec le sucre puis verser la préparation...
-
Pâte feuilletée
Cette pâte vous demandera un peu de temps, surtout si comme moi vous n’avez pas de machine à pain. Mais croyez-moi, cela en vaut vraiment la peine ! Ingrédients : 250g de farine T45 125g d'eau ½ cuillère à café de sel 185g de beurre étalé en rectangle...
-
Boulettes de viande à la grecque
Après le tzatziki, voilà une recette de boulettes grecques, recette trouvée dans le dernier cuisine actuelle, un véritable régal !! Ingrédients pours 4 personnes: 500g de viande hachée (agneau, boeuf, veau) 2 tranches de pain de mie rassis 1 oeuf 2 oignons...
-
Caviar d'aubergines et sa mousse de chèvre sous un crumble de tomates séchées
Pour accompagner mes petites verrines de carottes confites aux épices, j'ai également proposé ces verrines aux saveurs chèvre et aubergine. Ingrédients pour 20 verrines apéritives: 2 aubergines 1 fromage de chèvre frais (petit billy) 200ml de crème liquide...
-
Tarte à la mélasse
Une petite tarte vraiment très surprenante. La base de la pâte n'est pas du tout sucré, car l'appareil contient déjà beaucoup de sucre. C'est pourquoi je vous déconseille de reprendre la recette de la pâte sablée pour une autre tarte, vous risque de la...
-
Petite pause vacances !
Et voilà, c'est enfin mon tour de vous abandonner quelques jours ! Mais je ne vous oublie pas, j'ai programmé quelques recettes qui seront publiées durant mon absence. Vos pouvez toujours me laisser des commentaires ou me poser des questions via le blog...
-
Sauce sucré-salé des fonds de placards
Et oui, tous les ans avant de partir en vacances, c'est la même histoire: il faut vider le frigo ! J'avais des escalopes de porc au congélateur, mais pas grand chose pour l'accompagner, juste un reste de crème fraîche.... Ni une ni deux, voilà une recette...
-
Flapjacks aux airelles
Les flapjacks sont des barres de céréales britanniques. Elles sont habituellement réalisées avec des flocons d’avoine et du golden sirup (sirop de sucre réalisé à partir de canne à sucre). Le golden sirup n’étant pas évident à trouver dans nos supermarché,...
-
Tarte fine tomates-mozza
Un grand classique très vitre préparé, très vite avalé ! Pour la pâte, vous pouvez prendre une pâte feuilleté du commerce, mais moi je préfère ma petite pâte minute, pour la recette, c’est par ici Ingrédients pour une belle tarte : 1 pâte (maison ou non)...