Odeurs et Saveurs

Je ne sais pas comment est le temps chez vous mais ici il est plutôt d’humeur capricieuse. Parfois de belles journées ensoleillées, parfois un temps gris et humide….Le brouillard et les premiers frimas de l’automne sont bel et bien là ! Quoi de mieux...

La belle saison des pommes bat son plein. C'est le moment de les croquer, de les déguster, en tarte, en gratin, en compote, en crumble ...etc etc Il existe mille et une façon de les déguster, la récette que je vous propose aujourd'hui, vous permettra...

Et voilà, nous y sommes ! Même si la météo de ces derniers temps tente de nous berner, nous sommes bel et bien en automne. Je vous propose donc aujourd’hui une recette qui sera tout à fait de saison : une tarte aux noix. Etant donné qu’il s’agit là d’une...

On lit partout que le sarrasin est bon pour la santé, qu’il faut en manger plus, que c’est une petite graine qui fait des miracles etc etc…. Curieuse comme je suis, je me suis penchée sur la question afin de savoir en quoi le sarrasin était si formidable...

Une brioche moelleuse à souhait exactement comme je les aime. J’ai fait beaucoup de tentatives, mais là je pense avoir trouvé LA recette que je recherche depuis bien longtemps ! Et pourtant, rien de bien compliqué, l’ingrédient primordial pour une belle...

Depuis que j'ai découvert la farine de petit épautre, je l'utilise de plus en plus dans ma cuisine. Je trouve que cette farine donne un côté plus rustique, plus authentique à mes recettes. Je l'utilise beaucoup pour la confection des mes pâtes à tarte,...

Voici une petite recette que je vous avais déjà proposée au début de mon blog. Il faut dire que je l'aime beaucoup, vite prête, un mélange sucré-salé très subtile elle fait toujours son petit effet. Sur un petit air de fête et de grandes occasions, la...

Quoi, comment, toujours pas d'idées pour le buffet de ce soir ou demain ? Pas de panique, vous trouverez ci-dessous quelques idées qui pourront vous dépaner. Foie gras Pain d'épices Confiture d'oignons Carottes au cumin Caviar d'aubergines et mousse de...

Voilà une recette bien de saison que fera chavirer votre coeur (oui oui, rien que ça !). Ingrédients pour un moule à cake: 400g de chaire de potiron 6 à 8 pruneaux 500ml de lait 150g de sucre 3 oeufs 3 cuillères à soupe de farine (un peu de beurre pour...

Pour ceux qui me suivent déjà depuis un moment, vous savez que je mets un point d'honneur à réaliser moi-même mon pain. Un bébe et un déménagement plus tard, ceci est toujours d'actualité ;-) Ingrédients pour un beau pain: 450g de farineT110 bio 275ml...