Odeurs et Saveurs

Ingrédients pour 6 personnes: 6 jaunes d'oeufs 1L de lait 300g de sucre 65g de maïzena 1 bâton de cannelle le zeste d'un citron Mettre le lait dans une casserole, ajouter le sucre, les zestes et le bâton de cannelle. Porter ébullition. Filtrer ensuite...

Encore une petite verrine plein de fraîcheur et de saveurs. Ingrédients pour 6 personnes: 1 Saint Maure de Touraine (ou tout autre fromage de chèvre frais) 200ml de crème fleurette 100ml de lait 1 cuillère à soupe de miel 6 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Je m’étais noté cette recette il y a quelques temps déjà, mais prise entre le boulot, les préparatifs du mariage, la fatigue qui prend le dessus, je n’avais pas encore eu le temps de la faire. J’ai réalisé la recette telle que je l’avais trouvé, j’ai...

Un grand classique très vitre préparé, très vite avalé ! Pour la pâte, vous pouvez prendre une pâte feuilleté du commerce, mais moi je préfère ma petite pâte minute, pour la recette, c’est par ici Ingrédients pour une belle tarte : 1 pâte (maison ou non)...

Il me reste des blancs d’œuf et pour une fois, je ne ferais pas de macarons ! (m’enfin, on n’en est pas bien loin ;-)) Les amaretti sont de petits biscuits italiens. Chaque région possède sa propre recette et prétend évidemment que la sienne est la meilleure...

L'autre jour nous sommes allés manger dans un petit resto italien pas loin de chez nous. Chéri hésitait entre 2 plats et ne savait pas du tout lequel choisir: pâtes au foie gras ou escalope milanaise. Ce sera l'escalope milanaise. Il me restait un peu...

Une petite verrine très fraîche, bien agréable par ces fortes chaleurs, bref, nous avons adoré ! Ingrédientspour 6 verrines: 750g de betteraves cuites 2 gousses d'ail 1 citron 3 yaourts à la grecque 1 pointe de cumin en poudre 1 pointe de cannelle en...

Cela fait un bon petit moment déjà que je vois cette recette fleurir un peu partout sur la blogosphère. Moi qui n'ai ni pétrin, ni robot, ni MAP et qui pétris pendant de lonnnngues minutes avec ses petites mimines, je me suis dit que je ne pouvais pas...

Ingrédient pour 6 personnes: 3 poires 5 abricot 80cl de vin blanc sec 80gr de sucre 8 feuilles de gelatine 1 baton de cannelle 45gr de pistaches pour le coulis 250gr de framboises un peu de vin de cuisson sucre au gout ( je n'en ai pas mis) Peler et couper...

Nous n'y pensons pas souvent, mais la polenta est un très bon accompagnement qui nous change des éternels pâtes et riz. Ingrédients pour 4 personnes: 100g de polenta 500g d'eau 1 pincée de sel une cuillère à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'huile...