Odeurs et Saveurs

Aujourd’hui je vous propose une des recettes que j’ai utilisée pour la réalisation d'un plateau de pâtisseries orientales. La pâtisserie orientale étant extrêmement diversifiée, je vous propose une des nombreuses versions qu’il existe pour chaque pâtisserie...

Oulala, pas trop le temps de publier en ce moment.... Je prends juste quelques minutes pour vous dire qu'il y a quelques temps de cela, j'ai préparé un petit plateau de pâtisseries orientales. Je poste les photos, promis, les recettes arrivent très viiiiite...

Une super recette pour des apéro maison avec un craquant inégalable ;-) Ingrédients pour 30 biscuits: 180g de farine 70g de beurre salé 45g d'huile d'olive 2 pincées de sel de sel 50g de parmesan 1 oeuf 1 cuillère à café de romarin séché fleur de sel...

Une recette qui est très vite réalisée, à partir du moment où l'on est un minimum équipée Ingrédients pour 2 personnes: 1 oeuf 100g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petite échalote 150g de cèpes nettoyés 100g de crème liquide 2 cuillères...

La Moussaka est un plat traditionnel de la Méditerranée orientale très populaire en Grèce et en Turquie. Plat complet que vous pouvez préparer en grande quantité afin de faire congeler des portions. Ingrédients pour un beau plat (4 à 6 personnes) : 700g...

Allé, après cette petite aparté "mardi gras", continuons avec des recette canadiennes, que dis-je, québécoises !! Entendons-nous tout de suite, les "fèves" utilisées pour cette recette sont des fèves blanches, soit des haricots blancs..... En plus, pour...

Piouf !! Ne dit-on pas que trop de travail tu le travail ?? non !? ah bon, tant pis je croyais... On dirait que je viens de passer sous un rouleau compresseur, vous savez ces journées où vous n'avez même pas posé votre veste en arrivant au travail que...

Voilà une recette que j’avais découverte en parcourant le blog de Chefnini. J’avais tout de suite flashé sur sa recette. Revenant tout juste du Canada, les valises chargées de sirop d’érable, ni une ni deux, j’étais en cuisine. Ingrédients pour 2 personnes...

Aujourd’hui, ce n’est pas une recette que je vous propose, mais plutôt une belle découverte culinaire… Il s’agit du smoked meat à traduire littéralement par « viande fumée ». Le smoked meat est un plat québécois (les puristes iront jusqu’à dire Montréalais)...

Dès notre arrivée au Canada, ma tante n’arrêtait pas de me dire « avant que tu partes, il faudra que nous fassions du sucre à la crème ». Du sucre à la crème ??? kezako ?? du sucre et de la crème allez vous me dire ! oui mais pas que. Il s’agit d’une...