Odeurs et Saveurs

Pour 4 personnes: - 1 kg d'échine de porc (avec os ou 800g sans os) - 4 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de 4 épices - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 500ml d'eau - 1 cube de bouillon - 100 g de sucre - 1 oignon (facultatif)...

Voilà une recette que j'adore faire ! Pour 4 personnes: - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 petites aubergines - 4 courgettes - 1 petit poivron - 1 oignon - 6 tomates - 1 gousse d'ail - piment d'Espelette - herbe de provence - 4 oeufs - 1 beau morceau...

Litchi violette, association que je voulais tester depuis longtemps, et pour se faire, j'ai choisi le macaron ! Pour une trentaine de petite macarons: - 60 g de blanc d'oeufs (environ 2 blancs) - 75 g de poudre d'amande - 75 g de sucre glace - 25 g d'eau...

Le sirop d'agave est un sucrant naturel. Il est extrait d'un cactus originaire du Mexique et dont la sève sert également à fabriquer la téquila ( c'est le petit nom de mon chat !! ). Son index glycémique bas et son fort pouvoir sucrant conviendront à...

Ingrédients pour 4 verrines: - 40 cl de crème liquide (30% de matières grasses) - 50 g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 1 mangue bien mûre - 2 sachets de sucre vanillé Peler et couper la mangue en petits morceaux. Les faire compoter dans une casserole...

Voici une recette de samoussas qui a déjà fait ses preuves depuis quelques temps déjà..... Ingrédient pour 16 samoussas: - 300g de viande de boeuf hachée - 8 feuilles de brick - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1...

Les propriétés de l'oignon furent mises en évidences il y a quelques années déjà.... A la suite de la puissante grippe de 1919 qui fit 40 millions de morts, un médecin se demanda pourquoi certains agriculteurs furent épargnés. Les agriculteurs lui répondirent...

Un véritable délice !! Comme pour les gnocchis, il vous faudra prévoir un peu de temps, mais cela en vaut vraiment la peine ! Ingrédients par personne: - 50g de farine de blé dur (en épicerie italienne ou à défaut, de la semoule fine de blé dur fera l'affaire)...

Une petite verrine très fraîche qui passera très bien après un couscous ou un tajine. Pour 4 personnes: - 6 oranges - 25 g de sucre - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - de la cannelle en poudre Peler les oranges et lever les suprêmes. Placer...

Très faciles à faire et surtout très utiles pour décorer tous les desserts! Ingrédients: - feuille de brick - beurre - sucre Découper la feuille de brick à l'aide d'un emporte pièce. Tremper la feuille de brick dans du beurre fondu puis aussitôt dans...