Odeurs et Saveurs

Et oui, tous les ans avant de partir en vacances, c'est la même histoire: il faut vider le frigo ! J'avais des escalopes de porc au congélateur, mais pas grand chose pour l'accompagner, juste un reste de crème fraîche.... Ni une ni deux, voilà une recette...

Ayé, c'est not' tour à nous aussi , ENFIN !!!! Les valises sont bouclées, le chat prêt à être expédié en pension chez Papi Mami (les pauvres, je leur souhaite bien du courage !!!! car si elle est très mimi en photo, la réalité est.....euh comment dire........

En début de semaine, une collègue m'a apporté de b elles mirabelles de son jardin. Certaines étaient déjà très mures, donc à point pour faire de la confiture ! Ingrédients: - 1kg de mirabelles dénoyautées - 750g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille...

Voilà une recette inspirée de celle de Pierre Hermé. Vous pouvez trouver de la pâte de pistache toute prête dans le commerce, mais c'est tellement meilleur lorsque c'est fait maison. Cette pâte peut-être utilisée pour la confection de macarons, financiers....et...

Hum, c'est trop bon les yayourts maison! Et oui, en ce moment je suis en pleine crise du "tout fait maison", sans colorant, sans conservateur et sans toutes ces petites conchonneries que les industriels peuvent ajouter. (Enfin, je limite, car les petits...

Ingrédients pour une tartine: - 1 belle tranche de pain de campagne fait maison - 3 tomates confites - 1 tranche de jambon de parme - des copeaux de parmesan - de l'huile d'olive - 1 gousse d'ail - de la roquette - du basilic frais Faire légèrement grillé...

Une petite tarte légère avec une pâte maison au fromage blanc afin de limiter les dégâts! Pour une belle tarte: - 1 grosse aubergine - 2 tomates - 200g de fêta - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à café d'origan séché - 180g de farine - 100g...

J'en rêvais, mon Chewi l'a fait !!!! Voilà quelques temps que je regarde pour une sorbetière: est-ce vraiment utile, est-ce que ça ne va pas encore faire un "machin-truc" de plus dans ma cuisine qui est déjà passablement encombrée, est-ce que je vais...

Cette recette est inspirée du livre de Jamie Olivier "100 recettes du marché et du jardin". Ingrédients pour 6 personnes: - 1,5kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte) - 200g de beurre - 1 botte de romarin frais - 7 gousses d'ail - 6 oignons rouges...

Pour 350g de tapenade: - 300g d'olives vertes dénoyautées - le jus d'un demi citron - 10 câpres - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café d'amande en poudre - sel, poivre Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ne mettre que très...