Top articles
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Jeu interblog N°15: tarte crumble pommes spéculoos
Ce dimanche est consacré à la recette réalisée dans le cadre du Jeu Interblog N°15, organisé par Sorcili et MlleBanane via le forum Plaisirs Gourmands. Pour cette édition je suis allée piocher une recette chez Caroline du blog "Carocuisine" et c'est Carine...
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Guacamole et ses petits biscuits au parmesan
Ingrédients pour 4 personnes: 4 beaux avocats bien mures le jus d'un citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse sel, poivre un peu de tabasco 150g de beurre demi-sel 150g de farine 150g de parmesan râpé 1 jaune d'oeuf 50 ml d'eau...
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Bavarois champagne et framboise
Un petit repas de famille est l'occasion de tous se retrouver et de fêter les anniversaires. Comme j'aime beaucoup les bavarois, j'ai réfléchis aux fruits que j'avais au congélateur et il me reste des framboises et des cerises....hum, je pense qu'on va...
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Pesto rosso (à la tomate séchée)
Ici, on aime les pâtes, et qu'est-ce qui accompagne divinement bien les pâtes??? Le pesto ! Tous les pestos sont bons, mais mon préféré est le pesto rosso sans hésitation! Vous verrez, ce n'est pas très compliqué à faire sois-même, et vous allez vite...
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Occasion particulière: macarons au champagne s'il vous plait !
Aujourd'hui, dernier anniversaire dans la vingtaine, dernier anniversaire en tant que mademoiselle... oulala, ça en fait des choses, le coup de vieux me guette ! Bon allé, surtout je ne lâche rien et on se fait plaisir avec ces macarons de fête: les macarons...
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1 an déjà...
Et oui, il y en a des anniversaires au mois d'avril... et la liste n'étant pas assez longue, j'ai rajouté celui de mon blog! Le 18 avril, c'est l'anniversaire de ma Mamounette à qui je souhaite un très bon anniversaire, et aussi celui de mon blog. Voila...
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Bagels
Voilà une petite recette tirée d'un numéro spécial de cuisine actuelle qui m'avait tappé dans l'oeil. Je n'en ai pas mangé depuis mon voyage à New York qui remonte à .......hurmf, 99, ça nous rajeunit pas tout ça !!! Sauf que voilà, je viens d'apprendre...
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Bagels de la mer (au saumon fumé)
Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de bagels. Mais ce n'est pas le tout de vous laissez comme ça, car il y a aussi la recette pour les accomoder! Elle a été très apprécié par monsieur! Donc la voici: Ingrédients pour 8 personnes: 8 bagels...
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Pain sans pétrissage
Cela fait un bon petit moment déjà que je vois cette recette fleurir un peu partout sur la blogosphère. Moi qui n'ai ni pétrin, ni robot, ni MAP et qui pétris pendant de lonnnngues minutes avec ses petites mimines, je me suis dit que je ne pouvais pas...
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Un petit vin bien de chez moi
Une bouteille que mes parents nous ont donnée il y a quelques temps déjà. Et oui, Montbazillac, à 5 min à peine d'où vivaient mes grands-parents, le côteau et surtout le chateau de Montbazillac sont visibles depuis la fenêtre de la chambre où je dors...
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Spaghettis au foie gras
L'autre jour nous sommes allés manger dans un petit resto italien pas loin de chez nous. Chéri hésitait entre 2 plats et ne savait pas du tout lequel choisir: pâtes au foie gras ou escalope milanaise. Ce sera l'escalope milanaise. Il me restait un peu...
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Clafoutis cerise-pistache
Et oui, c'est la pleine saison des cerises, alors on en profite !!! Ingrédients : 400g de cerises dénoyautées 3 œufs 200g de crème liquide 50g de maïzena 250g de lait 100g de sucre 50g de pâte de pistache fait maison, la recette ICI 1 pincée de sel Commencer...
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Elles ont essayé, elles ont adoré #2
Encore une petit mis à l'honneur en ce beau dimanche. Merci à Susu d'avoir testé 2 de mes recettes, elle a adoré les deux, mais a tout de même eu une petite préférence pour le poulet au muscat.... Voici les photos: Pour les recettes, vous pourrez les...
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Salade de homard aux asperges
Ingrédients pour 2 personnes : 1 homard cuit 1 poignée de salade mélangée à volonté (mâche, roquette, cresson, etc.) 1 échalote 6 asperges vertes 1 orange en suprêmes Le jus d’un demi citron 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre « l’original » de Melfor 1 pincée...
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Chocolat au caramel au beurre salé
Comme promis, voici la premiere recette que vous attendez ! Ingrédients pour 12 chocolats: 200g de chocolat 15g de beurre demi-sel 30g de sucre 15g de crème liquide entière Commencer par faire le caramel en faisant chauffer le sucre avec une cuillère...
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Jeu interblog N°16 et les beignets au four
Ce dimanche est consacré à la recette réalisée dans le cadre du Jeu Interblog N°16, organisé par Sorcili et MlleBanane via le forum Plaisirs Gourmands. Pour cette édition je suis allée piocher une recette chez Loli du blog et c'est Nathalie du blog qui...
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Tomate-mozza revisitée
La tomate-mozza, qui ne connaît pas ? personne, humm. C'est un plat que j'apprécie tout particulièrement, c'est pourquoi j'ai décidé de le revisiter. Pour réaliser cette recette, l'utilisation d'un Brum' basilic m'a beaucoup aidé à apporter une touche...
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Amaretti
Il me reste des blancs d’œuf et pour une fois, je ne ferais pas de macarons ! (m’enfin, on n’en est pas bien loin ;-)) Les amaretti sont de petits biscuits italiens. Chaque région possède sa propre recette et prétend évidemment que la sienne est la meilleure...
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Brioche tressée
Je m’étais noté cette recette il y a quelques temps déjà, mais prise entre le boulot, les préparatifs du mariage, la fatigue qui prend le dessus, je n’avais pas encore eu le temps de la faire. J’ai réalisé la recette telle que je l’avais trouvé, j’ai...
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Crème catalane
Ingrédients pour 6 personnes: 6 jaunes d'oeufs 1L de lait 300g de sucre 65g de maïzena 1 bâton de cannelle le zeste d'un citron Mettre le lait dans une casserole, ajouter le sucre, les zestes et le bâton de cannelle. Porter ébullition. Filtrer ensuite...
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Pudding raisin-cannelle (sans cuisson au four)
J'adore le pudding, j'en suis une grande fan depuis toute petite. Le pudding se prépare génralement à base de pain rassis, mais là, j'avais un reste de brioche qui avait bien durci: je saivais à l'avance quel sort j'allais lui réserver ! Je ne sais pas...
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Risotto pancetta, parmesan et tomates confites
Alors ayé, moi aussi je me lance dans la réalisation de ce fameux risotto. Ce n'a finalement rien de bien compliqué et en plus c'est vraiment très bon, nous nous sommes régalés ! Ingrédients pour 4 personnes: 300g de riz rond 2 échalotes 50g de pignons...
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Boudin blanc de poulet, sauce "trappeurs"
Une recette qui demande un peu de technique, mais qui est surprenante et vraiment très bonne. Cette recette est adapté d'un des livre de Jean-François Piège. La petite sauce qui accompagne les boudins et un mélange de douceur sucrée et de poivre relevé,...
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Glace express cerises-framboises
Une recette ultra-simplissime, rapide et surtout très bonne ! Ingrédients pour un petit bac à glace: 350g de cerises 150g de framboises 100 à 300g de sucre 370cl de lait concentré non sucré Nettoyer les fruits et dénoyauter les cerises. Si vous aimez...
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Sauce pour beignets de calamars
Une petite sauce très simple et pourtant très bonne. Je m'en sert surtout pour accompagner mes beignets de calamars, vous verrez, succès garanti. Ingrédients pour 3 à 4 personnes: 2 cuillères à soupe de mayonnaise (maison de préférence) 1 petite échalote...