Top articles
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Gâteau amandes-framboises-mascarpone
Dessert réalisé pour l'anniversaire de mon Chéri et très largement inspiré du tourbillon d'Eryn. Ingrédients pour un gâteau: La base aux amandes : - 3 oeufs - 80 g d'amandes en poudre - 10 g de maïzena - 80 g de sucre - 1 cuillère à café de levure chimique...
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Pain aux noix (sans MAP)
Ingrédients: - 1 sachet de levure boulangère - 500 g de farine - 1 cuillère à soupe d'huile de noix - 1 cuillère à café de sel - 120g de noix décortiquées et concassées - 200g d'eau tiède - 100g de lait Délayez la levure avec l’eau et le lait. J’ai fait...
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Raviolis au boeuf à la mode italienne
Je commence maintenant à bien maitriser les raviolis, donc je peux commencer à tester tout un tas de farce au grès de mes inspirations. Ingrédient pour 2 personnes : Pour la pâte à raviolis - 2 oeufs - 100g de farine - 100 de semoule de blé dur - 1 cuillère...
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Yaourt à la framboise
Depuis que j’ai fait goûter des yaourts maison à mon Chéwi, il ne peut plus s’en passer et boude ceux du commerce. Résultat, chaque semaine, une nouvelle fournée de yaourts maison. Pour cette semaine, ce sera une version fruitée avec un fond de framboises....
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Lasagne à la bolognaise
Une recette qui plaira à coup sur ! Comme pour les raviolis, c'est un peu long à préparer, donc pensez à en préparer d'avantage et à les congeler. Ingrédients pour 4 personnes : La pâte à lasagne - 2 œufs - 100g de farine - 100g de semoule de blé dur...
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Minis muffins chocolat-cacahuètes
Les minis muffins chocolat avaient à l’époque rencontrés un vif succès, alors je me suis dit, tiens pourquoi pas avec des cacahuètes !!! Vous pouvez napper ces muffins de caramel au beurre salé vous aurez ainsi un mini muffin version snickers ! Ingrédients...
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Chantilly vanille fraises des bois + partenariat
Suite à mon partenariat avec Histoire de goût , j’ai eu la chance de recevoir un colis très bien garni ! Voilà ce qu’il contenait : - un sachet de sucre vanille-fraises des bois - un pot de gelée de rose - du sel aux cinq parfum - du café à la noisette...
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Chinois aux raisins secs
Ingrédients pour un beau chinois: Pour la brioche - 375g de farine - 100g de beurre - 2 oeufs - 40g de sucre - 1 sachet de levure de boulanger - 100g de lait - une pincée de sel Pour la crème pâtissière: - 2 jaunes d'oeuf - 150g de lait - 40g de sucre...
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Yaourts maison à la noix de coco (sans yaourtière)
J’aime beaucoup faire mes yaourts maison, je les trouve bien meilleurs. Lors de ma dernière recette de yaourt, vous avez été nombreux à me faire le remarque de vous ne possédiez pas de yaourtière et qu’il vous était donc impossible de faire vos yaourts...
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Macarons au ketchup selon Pierre Hermé
Pour Noël, j'ai eu la chance d'avoir le très beau livre qu'a écrit Perre Hermé sur les macarons. Les photos sont toutes plus belles les une que les autres, et les recettes qu'il propose sont vraiment très surprenante. En voici une: Pour une trentaine...
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Fondue Savoyarde
Un des seuls points positifs que je trouve à l'hiver, c'est qu'on peut manger des plats mijotés et aussi un peu plus gras que d'habitude. Car la fondue, c'est bon, mais ça tient au corps... Ingrédients par personne : - 75g de Comté - 75g de Beaufort -...
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Tourain périgourdin
J’ai beau habiter en région parisienne, j’ai une partie de mes origines dans le Sud-Ouest, et l’autre partie en Italie. Après avoir réalisé quelques incontournables recettes italiennes, je vous propose aujourd’hui une recette qui vient tout droit du Périgord...
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Salade endives-bleu-noix
Une salade sucrée-salée que j'apprécie beaucoup et qui me dépanne le dimanche soir lorsque le courage est aussi parti en week-end...(oui oui, ça arrive !!). Et puis manger un peu léger, ça ne fait pas de mal, même en hiver. Ingrédients pour 4 personnes:...
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Idées de menu pour la saint Valentin
Et oui, demain c'est la saint Valentin. C'est d'ailleurs pour cette occasion que je vous propose une idée de menu qui devrait séduire votre cher(e) et tendre. Pour voir la recette, rien de plus simple, il suffit de cliquer sur la photo. En amuse-bouche:...
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Moelleux surprise au chocolat blanc
Il n’y a pas longtemps, on m’a demandé de faire une recette rapide et simple. J’ai regardé ce que j’avais dans mes placards, et voilà ce que ça a donné…. Ingrédients pour 6 petits moelleux : 60g de chocolat blanc 60g de farine 30g de sucre 200g de crème...
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Chouquettes
C’est une recette que j’ai trouvée dans le très beau livre “Cafés gourmands” de Valérie Duclos. C’est une excellente recette que j’apprécie beaucoup, les petits choux sont bien gonflés, juste comme il faut. J'ai réalisé cette recette à l'aide de la poche...
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Croque-monsieur
Une petite recette vite fait bien fait qui dépanne bien le soir, avec une petite salade et le tour est joué! Ingrédients pour 1 croque: 2 tranches de pain de mie (les grandes ) de la béchamel 1 tranche de jambon sel, poivre gruyère râpé un peu de beurre...
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Mardi gras
Mardi gras est une période festive chrétienne qui marque, en apothéose, la fin de la « semaine des sept jours gras » autrefois appelés jours charnels. Cette période pendant laquelle on festoyait précède le mercredi des Cendres marquant le début du Carême....
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Poulet mole (recette mexicaine)
Il n’y a pas très longtemps de ça, je vous présentais mon partenaire « Terre Exotique ». J’ai été très intriguée par leur mélange d’épices « inspiration Maya ». Une senteur épicée et cacaotée, étrange ! Ne sachant pas vraiment trop comment cuisiner ce...
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Paupiettes de poulet forestières
Une recette que j’avais déjà réalisée il y a quelques temps, mais en l’accommodant avec une autre sauce, ICI. Cette fois-ci, ce sera une sauce forestière, avec des champignons de paris, je pensais faire une base crème fraîche, mais en cours de préparation,...
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Pâtes carbonara
Qui ne connaît pas les pâtes carbonara ?? Je ne sais pas vous, mais moi je les adore !! Je sais que tout le monde à déjà sa petite recette fétiche, mais je vous propose tout de même la mienne ;-) Pour 2 personnes : 250g de pâtes (fraîches et maison ce...
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Pâte de Speculoos
Une recette qui a déjà fait de nombreuses fois le tour de la blogosphère, mais il faut dire qu’elle est parfaite, si si, je vous jure ! C’est la meilleure recette que j’ai pu tester, et il n’y a strictement rien à modifier. Ingrédients pour un pot: 450...
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Un peu absente ces derniers temps....
Coucou, J'espère que vous allez bien et que vous profitez bien du printemps qui pointe (enfin !) le bout de son nez. Juste un petit mot pour m'excuser des mon absence de ces derniers temps. Je ne suis plus aussi disponible qu'avant, les recettes sont...
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Raviolis parmesan et tomates confites
Une recette qui a pour base une crème de parmesan que j’avais repérée depuis un bon moment dans un Saveurs de 2010. Je trouvais que le parmesan tout seul ça faisait un peu tristounet, alors j’ai rajouté un peu de basilic et de la tomate confite, un vrai...
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Spaghettis presque Bolognaise
Oui, je dis "presque" Bolognaise, car la vraie sauce Bolognaise contient plus de légumes (carottes, céleri...etc) mais je n'avais pas cela sous le coude, donc j'ai fait sans et je ne suis pas mécontente du résultat. Ingrédients pour 4 personnes : 400...