Top articles
-
Feuilletés confiture d'oignons-chèvre
Une recette vite fait bien fait pour un petit apéro improvisé. Pour une trentaine d’amuse-bouches : 1 rouleau de pâte feuilletée (ou faite maison, c’est encore bien meilleur) 1 petit pot de confit d’oignon 1 bûche de chèvre Découper la pâte feuilletée...
-
Yaourt vanille - fraise des bois
Un yaourt vraiment très gourmand réalisé grâce au sucre aromatisé que j’ai reçu de mon partenaire Histoire de goût. Je vous conseille d’aller sur leur site, il regorge de produits originaux, des mélanges de saveurs qui sauront vous séduire à coup sur...
-
Champignons de Paris au barbecue
Voilà un petit accompagnement léger, parfait pour vos grillades qui vous fera changer de vos habitudes. Ingrédients pour 4 personnes: 12 gros champignons de Paris 1/2 gousse d’ail Persil frais Huile d’olive Sel et poivre Nettoyer puis éplucher les champignons....
-
Potage de navets
Hé oui, nous avons beau vouloir faire de la résistance, mais la période des potirons, navets, pommes de terre et autre légumes d'hiver est bien là !!! Avec ce froid de canard, chez nous, nous ne sommes pas contre une bonne petit souplette qui réchauffe...
-
Tzatziki
Une recette grecque bien fraîche, parfaite pour l'été! Ingrédients: 1 concombre 1 gousse d'ail 2 yaourts grecs 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 brin de menthe fraîche sel et poivre Râper le concombre eet le mélanger avec du sel. Le laisser...
-
Sorbet citron
En cette chaude journée d'été, je vous propose un sorbet citron. Très rafraîchissant, nous avons beaucoup aimé ce sorbet. Ingrédients: 3 citrons 200 g de sucre 2 blancs d'œufs Mettre 200g de sucre dans un bol doseur et ajouter ensuite de l’eau jusqu’à...
-
Maki surimi-avocat
Hum, j'adore les chouchis ! euh non, là ça ne marche pas, ce sont des makis Ingrédients pour 2 personnes : Pour le riz 200 g de riz japonais 1 cuillère à café de sel fin 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 20 g de sucre Pour la garniture 3 feuilles...
-
Cornes de gazelle
Et voilà la suite des recettes de mon plateau oriental. Ingrédients: 200g de farine 80g de beurre 1 pincée de sel 100 ml de fleur d'oranger pour la pâte 250g d’amandes en poudre 70 g de sucre glace 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou une pincée...
-
Croutons maison
L’été en apéritif j’ai beaucoup faire des tartinades, je trouve cela frais léger et convivial. Seulement voilà je ne trouve pas toujours les petits croutons sur lesquels tartiner… c’est selon les arrivages de mon magasin préféré. Alors afin d’éviter toutes...
-
Saumon fumé vinaigrette à l'érable et son nid de concombre
Voici une recette que j'ai vu passé un jour en feuilleutant un Saveurs, je l'avais mise de côté en me disant qu'il fallait que je la teste absolument et voilà, 2 ans (même plus je crois bien) ont passé, et cette recette n'était toujours pas réalisée !...
-
Risotto aux cèpes
Le risotto, chez nous, on adore !! Un plat complet, savoureux, crémeux....hum, un vrai bonheur !! Des bocaux de cèpes à la caves, du risotto dans mon placard, il ne m'en fallait pas plus pour me laisser tenter... Ingrédients pour 2 personnes: 200g de...
-
Toasts frits au poulet et sésame
Ajourd’hui je vous propose une recette très simple et vite préparée. Ces petits toasts sont vraiment très savoureux et riches en goût. Bon par contre je vous l’accorde, ce n’est pas franchement ce qu’il y a de plus diététique, mais bon, de temps en temps...
-
Tarte au citron meringuée pour fêter ça !
Et oui, si nos journalistes sont très préoccupés par l'activité de notre Président les 100iers jours de son mandat, et bien chez nous, nous avons lancés le compte à rebours pour les 100 derniers jours de ma grossesse (avec une certaine marge de manoeuvre...
-
Boeuf bourguignon inspiré de Bernard Loiseau
Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai "bidouillé" à partir de la recette de Monsieur Loiseau. Le boeuf Bourguignon est un plat de saison, qui a l'avantage de se préparer à l'avance, et ça c'est super quand on reçoit, et qui est d'ailleurs meilleur...
-
Pâte à tartiner maison
Et oui, encore un produit tout fait maison, j'adore ça !!! J'ai voulu copier la célèbre pâte à tartiner, sauf que je me suis permise quelques petites variantes. 1- j'ai utilisé du chocolat au lait et non du chocolat noir 2- au lieu d'utiliser uniquement...
-
Tapenade de fèves
Allé hop, on continue avec les apéritifs d'été ! Ingrédients pour 6 personnes: 450g de fèves (fraîches ou surgelées) 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de tahiné (facultatif) 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Ébouillanter...
-
Focaccia au romarin
Une recette que j'ai vu chez aventurgourmande et je ne regrette pas ! Moi qui adore faire mon pain, j'ai adoré cette recette aux saveurs de l'Italie. Ingrédients pour un pain : 270g d’eau 1,5 cuillère à café de sel 450g de farine 1 sachet de levure de...
-
Lasagnes au poulet, parmesan et tomates confites
Rhoo mais dites donc, cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de lasagnes maison !! Oui, sauf que cette fois-ci, je n'avais pas envie de lasagne classique... Je jette un oeil rapide dans le réfrigérateur et de trouve quelques ingrédients qui me...
-
Croquettes de pois chiche
Afin de garder encore un pied en vacances, je vous propose aujourd’hui une petite recette qui vous fera voyager. Cela faisait très longtemps que je contemplais une grosse boîte de pois chiche qui trônait fièrement dans ma cuisine…et à chaque fois que...
-
Velouté de courgette au chorizo
Une petite soupe pour vous réchauffer, ça vous tente ? Ingrédients pour 4 personnes: 500g de courgettes 1 pomme de terre 1 petit oignon 600g d'eau 1 bouillon cube 1 cuillère à soupe de crème fraîche (ou 3 portions de Kiri) Quelques tranches de chorizo...
-
Au saumon, mon préféré !!!!!
Une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette de macarons version salée. Cela peut surprendre au départ, mais une fois qu'on en a goûté un, impossible d'y résister !! En plus cette version est ultra rapide, puisque cette idée m'est venue en...
-
Entremêt coco
Pour 4 petits coeurs: - 200ml de lait de coco - 70g de sucre - 50g eau - 1 cuillère à café d'agar-agar Faire bouillir l'eau avec le sucre. Ajouter le lait de coco et l'agar-agar. Bien mélanger et poursuivre l'ébullition pendant 3 min. Verser la préparation...
-
Melfor
Ajourd'hui, une petite présentation de mon nouveau partenaire: Melfor. Quels sont les produits que proposent Melfor? En 1922, Fernand Higy compose un condiment unique à base de miel, d’infusion de plantes digestives et de vinaigre d’alcool, au degré acétique...
-
Mais où étions-nous ce week-end ??
Alors que la pluie gagne toute la France, le week-end dernier nous avons eu la chance de partir...sous le soleil ! Je vous mets quelques photos, peut-être que vous trouverez la destination en question ... Un peu de gastronomie tout de même: Alors une...
-
Tartinade au légumes
Comme promis, voici la recette de la tartinade de légumes. Vous pouvez tout à fait réaliser cette tartinade en plus grande quantité et la mettre en conserve, vous pourrez ainsi en déguster tout l’été. Ingrédients pour 2 bocaux : 2 aubergines 1 grosse...