Crevettes pil pil
Une recette marocaine qui va vous faire voyager !
Ingrédients pour 2 personnes:
- 20 grosses crevettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- de la coriandre fraîche
- 1 petite cuillère à café de harissa
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
Nettoyer les crevettes en prenant soin de laisser la queue.
Hacher l’ail et la coriandre.
Verser l’huile dans une poêle et faire chauffer.
Faire dorer l’ail, puis ajouter les crevettes.
A jouter les épices et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient cuites . Remuer régulièrement.
Avant d'ajouter la totalité de la harissa, goutez régulièrement car sinon le plat risque d'être bien trop relevé!
Vous pouvez également ajouter une tomates coupées en dés si vous le souhaitez.