750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

50 articles avec entrees

Terrine de foie gras maison: 1ière partie

Publié le par Carinette

Terrine de foie gras maison: 1ière partie

Première étape : Réunir tous les ingrédients. - 2 foies gras cru de canard ou d’oie selon votre budget (environ 500g chacun) - 10 cl de Muscat de Rivesalts (mais vous pouvez très bien mettre du Porto, du Pineau, du Cocgnac…) - 1 petite cuillère à café...

Lire la suite

Taboulé

Publié le par Carinette

Taboulé

Voilà une recette bien fraîche et vite prête !! Ingrédients pour 4 personnes: - 200g de semoule - 4 tomates - 3/4 d'un concombre - 1 oignon - 1 poignée de raisins secs - le jus d'un citron - 50ml d'huile d'olive - 50ml d'eau - sel, poivre - 1 brin de...

Lire la suite

Tiramisu melon et jambon de Parme

Publié le par Carinette

Tiramisu melon et jambon de Parme

Une petite recette qui me faisait de l'oeil depuis longtemps dans le livre "Tiramisu" et j'ai donc décidé de la tester avec quelques petites modifications. Ingrédients pour 6 belles verrines: - 200g de mascarpone - 10cl de crème liquide - 2 oeufs - 6...

Lire la suite

Oeufs mimosa à ma façon

Publié le par Carinette

Oeufs mimosa à ma façon

Pour 5 oeufs: - 5 oeufs (euh oui, jusque là, ça paraît logique) - 1 sachet de surimi râpé - 3 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 pincée de piment d'Espelette - sel, poivre Faire cuire les oeufs pendant 5 minutes dans l'eau bouillante. Refroidir les oeufs...

Lire la suite

Noix de Saint Jacques et crème de vinaigre de mangue

Publié le par Carinette

Noix de Saint Jacques et crème de vinaigre de mangue

J'ai servi les Saint Jacques en entrée, mais elles peuvent tout à fait être présentées en tant que plat, dans ce cas, vous n'aurez qu'à augmenter les quantités. Ingrédients pour 2 personnes: - 6 belles Saint Jacques - 1 mangue - 250 ml de vinaigre balsamique...

Lire la suite

Tartare de tomates sur lit de rillettes de thon

Publié le par Carinette

Tartare de tomates sur lit de rillettes de thon

Voilà une recette express que j'adore! Ingrédients pour 2 personnes: - 2 belles tomates - 1 boîte de thon nature (160g) - 50g de St Moret (ajuster la quantité selon la consistance souhaitée) - la moitié d'une échalote - sel, poivre - vinaigrette (huile...

Lire la suite

Tiramisu version salée: parmesan et tomates confites

Publié le par Carinette

Tiramisu version salée: parmesan et tomates confites

Ingrédients pour 4 personnes: - 200g de mascarpone - 50g de parmesan râpe - 6 tomates confites - 2 tomates fraîches - 3 oeufs - 4 tranches de pain de mie - 1 gousse d’ail - 2 cuillères à café de paprika - 1/2 cuillère à café de piment - 4 cuillères à...

Lire la suite

Caviar d'aubergine et son cannelloni de chèvre

Publié le par Carinette

Caviar d'aubergine et son cannelloni de chèvre

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 petites aubergines - 2 gousses d'ail - herbes de Provence - huile d'olive - piment de Cayenne - 1 cuillère à soupe de jus de citron - sel et poivre - un peu de fromage de chèvre frais Couper les aubergines dans le sens...

Lire la suite

Tagliatelles de courgettes et ses tomates séchées

Publié le par Carinette

Tagliatelles de courgettes et ses tomates séchées

Ingrédients pour 6 personnes: - 4 petites courgettes - 2 tomates - 1 oignon - 30g de tomates séchés - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin - 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 1 cuillère à café de miel - 25g de pignons de pin A l'aide d'un économe,...

Lire la suite

Tartare crevettes-saumon à la mangue et avocat

Publié le par Carinette

Tartare crevettes-saumon à la mangue et avocat

Ingrédients pour 2 personnes: - 1 filet de saumon - 150g de crevettes - 2 petits avocats - 1/2 mangue - le jus d'un citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à thé de piment de Cayenne - 1 cuillère à thé...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5