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50 articles avec entrees

Soupe de potiron

Publié le par Carinette

Soupe de potiron

Et oui, la citrouille, c'est la pleine saison, on en trouve plein nos étales ! L'automne est bien là, la pluie, le vent et quelques fraîches soirées...voilà pourquoi je vous propose aujourd'hui un petit potage qui vous permettra de vous réchauffer tout...

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Charlotte d'asperges au fromage frais et surimi

Publié le par Carinette

Charlotte d'asperges au fromage frais et surimi

C’est la saison des asperges, alors autant en profiter ;-) Aujourd’hui je vous propose une entrée très fraîche, qui saura épater vos invités. Pour plus de raffinement, je vous conseille de remplacer le surimi par de la chair de crabe ou bien des langoustines....

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Terrine de poulet aux saveurs de l'Italie

Publié le par Carinette

Terrine de poulet aux saveurs de l'Italie

Une petite terrine bien fraîche, que j’ai l’habitude de servir en entrée. Je vous conseille d’utiliser, si vous avez la possibilité, un moule en terre cuite. Celui-ci permet une cuisson plus uniforme et ne dessèchera pas la terrine. Ingrédients pour 4...

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Asperges sauce mousseline

Publié le par Carinette

Asperges sauce mousseline

Voilà le printemps, le soleil et …. Les premières asperges !! Pour en profiter, je vous propose un grand classique, une sauce mousseline. Très vite préparée, elle sera toujours très appréciée. Ingrédients pour 4 personnes : 500g d’asperges 1 œuf 100g...

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Salade périgourdine

Publié le par Carinette

Salade périgourdine

Et voilà, pour continuer dans mon thème, je vous propose une "petite" salade périgourdine. Ingrédients pour 2 personnes: magret de canard séchés en tranches 100g de gésiers de canard confits 1 belle salade (de préférence une frisée, mais je n'en avais...

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Idées de menu pour le réveillon - l'entrée -

Publié le par Carinette

Idées de menu pour le réveillon - l'entrée -

Voici quelques idées d'entrées, et vous retoruverez le très classique foie gras, fait maison bien sur ! Roulé au thon et au mascarpone Terrine de thon et sa sauce à l'ail confit Salade de homard aux asperges et sa sauce à l'orange Bagels au saumon fumé...

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Salade tomates-chorizo de Jamie Olivier

Publié le par Carinette

Salade tomates-chorizo de Jamie Olivier

Salade qui selon lui est la meilleur au monde. Bon, faut bien avouer qu'elle n'est pas mauvaise du tout. Je fais cette salade plutôt en été, mais comme vous avez pu le remarquer, j'ai pris un peu de retard dans mes publications ;-) Ingrédients pour 4...

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