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10 articles avec cuisine saine et recettes vegetariennes

Tofu Général Tao

Publié le par Carinette

Tofu Général Tao

La sauce Général Tao est une sauce aigre-douce légèrement pimenté qui se sert habituellement avec du poulet (recette que je vous proposerais prochainement je pense). J’ai décidé de l’accommoder avec du tofu afin d’en faire un plat végétarien, ce qui fonctionne...

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Céréales muesli maison

Publié le par Carinette

Céréales muesli maison

Après avoir testé un tas de trucs « fait-maison », je me suis dit « pourquoi ne pas essayer les céréales du petit-dèj ? ». Bah oui tiens, ce serait pas mal ça ? Je ne sais pas vous, mais moi j’adore les céréales le matin, c’est génial, on rajoute un peu...

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Tofu façon porc au caramel

Publié le par Carinette

Tofu façon porc au caramel

Pour celles et ceux qui me suivent depuis le début, peut-être que vous vous rappelez de la recette de porc au caramel que je vous avais proposée. J'avais trouvé la sauce vraiment parfaite, voilà pourquoi aujourd'hui je vous propose une adaptation végétarienne...

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Croquettes de pois chiches

Publié le par Carinette

Croquettes de pois chiches

Il y a quelques temps de cela, je vous proposais une terrine de pois chiches. Suite à cette recette, il me restait de la farine de pois chiche. Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir en faire ??? C’est une fois de plus en parcourant le net que j’ai trouvé...

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Gomashio

Publié le par Carinette

Gomashio

Le gomashio ou gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon. L'utilisation de gomashio à la place de votre sel habituel permettrai de réduire considérablement votre consommation...

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Dés de tofu au sésame

Publié le par Carinette

Dés de tofu au sésame

Voilà une recette que j'adore, pleine de protéines, sans mauvaises graisse et riche en goût. Ingrédients pour une quinzaine de dés: -250g de tofu - 40ml de sauce soja - 1 gousse d'ail - 1 pincée de gingembre - 1 cuillère à café de sucre - 30g de graines...

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Sablés aux noix

Publié le par Carinette

Sablés aux noix

Une recette de sablés version "saine" sans beurre ce qui n'altère en rien le goût. Pour 20 sablés: - 80g de purée d'amandes complètes - 80g de sucre brun - 1 oeuf - 150g de farine semi-compète - 80g de cerneaux de noix broyés - Cerneaux de noix pour la...

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Cookies santé aux graines

Publié le par Carinette

Cookies santé aux graines

Les graines sont excellentes pour la santé, je publierai d'ailleurs un article à ce sujet un peu plus tard. Voilà pourquoi j'ai décidé de les intégrer à de petits biscuits délicieux, sans beurre, sans sucre....bre, que du bon ! Ingrédients pour une vingtaine...

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Steak de soja aux noisettes

Publié le par Carinette

Steak de soja aux noisettes

Pour 8 steaks: - 125g de tofu ferme - 60g de noisettes - 1 oignon - 60g de chapelure - 1 cuillère à soupe de lait végétal (soja pour moi) - 1 cuillère à soupe de sauce soja - poivre Mixer grossièrement les noisettes. Émietter le tofu sur les noisettes....

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Hummus

Publié le par Carinette

Hummus

Une recette santé, pleine de protéines que les végétariens adorent! Ingrédients pour 6 personnes: - 1 boite de pois chiches (420g) - 1 gousse d'ail - le jus d'un demi citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Mixer les pois chiche (personnellement,...

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