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Une recette qui est très vite réalisée, à partir du moment où l'on est un minimum équipée 
Ingrédients pour 2 personnes:
Mélanger la farine, l'oeuf, l'huile d'olive et une pincée de sel. Former un boule.
La couvrir et la placer 30min au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparer la farce.
Dans une casserole contenant un peu de beurre, faire suer l'échalote finement émincée. Ajouter ensuite les cèpes coupé très finement. Saler et poivrer légèrement et faire cuire 5 min.
Sortir la pâte puis l'abaisser le plus finement possible (cran 8) puis former les raviolis (à l'aide d'une machine, d'une plaque, ou bien à la main pour les plus courageuses !!)
Mélanger la crème et le parmesan puis faire chauffer jusqu'à épaississement.
Faire cuire les raviolis 4 minutes dans l'eau bouillante.
Les égoutter et servir nappés de sauce au parmesan.
Ho bah dis donc, pour changer un peu, il pleut !! Grr quel temps de chien ! A quand un beau mois
de juillet ??Même mon p'tit chat se met sous la couette 
Je suis au travail me direz-vous, pas comme ces pauvres juilletistes qui n’ont pas du être à la fête… Espérons seulement que août sera plus beau (et septembre encore plus !!!) et oui, car nous partons en septembre. Mais bon, soyons optimiste, là où nous allons, nous devrions trouver le soleil ;-)
Trève de bavarde, les vacances, ce n’est pas pour tout de suite…
Cela fait plusieurs jours que mon p'tit mari me demandait des pâtes (et oui, plus de 2 jours sans pâtes, ça commence à faire long pour lui ;-))
Je me souvenais d’une recette de Séverine (qu’elle avait elle-même trouvé sur marmiton) qui m’avait bien tapé dans l’œil. Un peu de recherche sur internénet, et hop, me voilà en cuisine !
Ingrédients pour 2 personnes :
Eplucher et couper en fines lamelles les oignons. Les faire suer dans une cocotte avec de l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
Couper les poivrons en fines lamelles et les ajoutez aux oignons.
Couvrir et laisser cuire à feu doux entre 15 et 30 min jusqu’à ce que tous les légumes soient bien fondants.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant la crème, les gousses d'ail écrasées du sel et du poivre.
Couvrir d’un film plastique et réserver au réfrigérateur.
Une fois les poivrons cuits, ajouter les tomates concassées et le ketchup.
Laissez mijoter à feu doux et à découvert et pendant la cuisson des pâtes.
Égoutter les pâtes.
Dresser les assiettes en mettant d'abord les pâtes, la garniture aux poivrons puis une bonne cuillère de sauce à l'ail et du fromage râpé (facultatif).
Saler et poivrer.
Nous nous sommes vraiment régalés, j’ai trouvé la sauce à l’ail parfaite dans ce plat, surtout qu’elle est d’une simplicité enfantine. Je songe sérieusement à l’intégrer dans d’autres recettes.
Source : Marmiton (recette de Céline 3376).
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