Velouté de courgette au chorizo

Publié le par Carinette

Une petite soupe pour vous réchauffer, ça vous tente ?

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500g de courgettes
  • 1 pomme de terre
  • 1 petit oignon
  • 600g d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche (ou 3 portions de Kiri)
  • Quelques tranches de chorizo

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse.

 

Pendant ce temps, laver, éplucher et couper en morceau courgettes et pomme de terre.

 

Ajouter les légumes dans la cocotte et faire revenir 3 min.

 

Ajouter l'eau et le bouillon cube, couvrir la cocotte et laisser cuire à petit bouillon une vingtaine de minutes.

 

A l'aide d'un pieds à soupe, mixer le tout puis ajouter la crème fraîche ou les portion de Kiri.

 

Parsemer de quelques morceaux de chorizo.

 

PS: je n'ai pas saler la soupe, car la charcuterie apporte déjà suffisamment de sel, surtout que j'ai ajoué des tomates séchées au dernier moment.

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L

superbe ce velouté ! il à l'air délicieux :)
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L

tip top j'adore!
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K

Nous aimons beaucoup le velouté de courgettes, j'en ai justement fais un semaine dernière .. C'est délicieux et avec du chorizo, c'est une bonne idée !! Moi, je l'ai servi avec des lanières de
jambon cru ..


Bisouss


kiki
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P

Sympa comme tout ce velouté ^^
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S

je crois que je vais en faire très vite, une petite douceur par ce temps ça va faire du bien.


bises ma belle
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S

toujours partante pour une bonne petite soupe!!!! bisous
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D

Jolies verrines agrémentées de chorizo, ta soupe de courgettes doit être exquise!


Dine avec Sandrine
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