Tortillas

Publié le par Carinette

tortill.jpg
D'habitude j'achète mes tortillas toutes prêtes (oui je sais....) maiss je pensais que c'était compliqué à faire, qu'il fallait un four qui monte très haut en température pour la cuisson.

Bref, en navigant sur le net, je me suis rendu compte que la cuisson pouvait se faire sur une crêpière ou dans une simple poêle bien chaude !!!

J'ai testé, et promis juré, plus jamais j'en acheterai de toutes prêtes. C'est vraiment d'une simplicité enfantine et les tortillas sont bien sûres, bien meilleures !

Igrédients pour 6 tortillas:
  • 200gr de farine
  • 30g d'huile
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100g d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel.
Creuser un puits et verser l'eau tiède et l'huile.
Pétrit jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.

Diviser la pâte en 6 boules égales puis aplatir chaque boule. Le but étant d'obtenir un disque le plus fin possible.
J'avoue d'ai réussi à obtenir une pâte fine, bon par contre, le disque, comment dire.....pas très rond.

Cuire dans une crêpière une dans une poêle très chaude 1 min de chaque côté.

Réserver au chaud jusqu'au moment de servir.

Les présenter accompagnés du poulet tex-mex et de guacamole.
Faritas.jpg

tortillas.jpg
Vous pouvez également les découper en 4 et les servir accompagnées de guacamole maison en apéritif.
apero.jpg

Publié dans Pains et viennoiseries

Commenter cet article

bedou 11/04/2012 17:26


Super, il faut que j'essaie, toujours et encore!!


J'aime beaucoup la nouvelle présentation de tes photos!


Bises

Culinaire Amoula 09/04/2012 19:39


Ahhh voilà une belle découverte!! moi aussi je les prépare pas vu qu'il y a pas le four spécial au cuisson des Tortilla!! Alors dés maintenant la poêle très chaude!!


Merci beaucoup pour le partage et Bonne soirée.

noviceencuisine 09/04/2012 10:48


Une bonne idée de recette, j'aime beaucoup!

Carinette 11/04/2012 21:55



Merci !



susu18 08/04/2012 21:27


super, j'aime beaucoup les tortillas et cuire dans une poêle c'est génial...., je vais en faire aussi.


merci


bises

Carinette 09/04/2012 15:51



Attention, je vais surveiller ça de près!


Bisous



afaurore 08/04/2012 14:25


tes photos donnent envie de tester de suite

Ameline 08/04/2012 09:59


Oh je ne pensais pas du tout que c'était si simple à cuisiner.


Moi qui est envie de tortillas dès fois et qui me manque la fameuse boîte de grande marque qu'on trouve dans le commerce...je ne vais plus me priver désormais ! :)


 


Ameline,


http://journalduneame.fr

regine 08/04/2012 09:25


felicitation ma belle elles sont supers ; bonne fete de pasques

Carinette 09/04/2012 15:55



Merci beaucoup.


Très bonnes fêtes de Pâques à toi également,