Tiramisu version salée: parmesan et tomates confites

Publié le par Carinette

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Ingrédients pour 4 personnes:


- 200g de mascarpone
- 50g de parmesan râpe
- 6 tomates confites

- 2 tomates fraîches

- 3 oeufs
- 4 tranches de pain de mie
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- sel et poivre


Couper toutes les tomates en petits dés.


Faire griller le pain de mie puis les frotter avec la gousse d'ail. A l'aide d'un emporte-pièce de la taille de vos verrines, couper le pain de mie.


Faire une vinaigrette avec l'huile et le vinaigre. et y faire tremper le pain.


Battre le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le parmesan, le paprika, le piment, parmesan, sel et poivre. Battre les blancs en neige et les incorporer très délicatement à la crème au parmesan.


Dans une verrine, disposer une pièce de pain de mie imbibé, une couche des deux tomates puis une couche de crème de parmesan. Continuer ainsi de suite jusqu'en haut de la verrine en prenant garde de terminer par une couche de crème de parmesan.


Réfrigérer vos verrine pour un minimum de 6h (une nuit étant l'idéal).


Au moment de servir, saupoudrer du paprika sur le dessus de chaque verrine et ajouter une ou deux feuilles de basilic frais.


Bon voyage !


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Cette recette avait été faite à l'occasion d'un apéritif dont le but était de faire des desserts en version salés, je vous mettrais d'autres recettes un peu plus tard.

En attendant, vous pouvez retrouver cette belle recette sur le blog de Very easy kitchen où se trouve tout un tas de très belles recettes !!

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S


C'est frais................et c'est bon!!!!!!



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N


c'est vrai que pour moi tiramisu rime avec sucré mais là cette recette m'épate, à tester merci



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Y


waw, j'adore cette version salée du tiramisù!!


 



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K


Très belle idée!



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L


Coucou, 


J'ai noté ta super recette.


bizzz



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D


un tiramisu salé, quelle bonne idée !



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S


surement une très bonne recette!!


en tous cas trés appétissante!


bonne journée


soaz



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C


hummm, il a l'air vraiment bon, je vais le tenter des que possible...


bises



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C


Merci!


Bisous et bonne journée



E


Voilà une recette bien sympathique, de plus j’adore le mélange du tout !



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N


j'adore les tiamisu salés .. le tien me plaît bcp



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C


Cette recette me vient d'une amie ;-)



A


EXTRA ! Moi j'ai déjà essayé avec du chèvre, il faudra que je tente cette recette ! Merci j'aime beaucoup



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C


C'est une bonne idée!



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C


mais elle n'est pas de moi



C


oh un tiramisu salé j'y avais jamais pensé mais ç'est une super idée!!



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C


c'était pour un apéritif où on a fait des desserts mais en version salée.



S


mais où vas-tu chercher toutes ces idées, en tout cas BRAVO!


susu



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C


Euh bah un peu partout en fait !!!!


Bisous



C


géniale idée de revisiter le tiramisu en version salée !!!   merci pour l'idée !


bises



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C


Bonne journée


Bises



S


A essayer! J'en ai jamais fais salé si si c'est vrai*! bises!



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