Tiramisu aux framboises

Publié le par Carinette

On trouve encore quelques très bonnes framboises, alors on en profite vite vite vite avant qu’il ne soit trop tard !

 

Je vous propose donc une petite adaptation du fameux tiramisu. Nous avons trouvé ce dessert très frais, parfait pour terminer un repas un peu copieux.

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Ingrédients pour 8 personnes :

  • 4 oeufs
  • 500g de mascarpone
  • 140 g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 200g de framboises
  • Biscuits à la cuillère

 

Pour le coulis :

  • 150g de framboises
  • 20g de sucre

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Commencer part faire le coulis afin qu’il est le temps de refroidir.

Mélanger 150g de framboises et 20g de sucre, faire cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

 

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Fouetter

Ajouter le mascarpone en plusieurs fois et bien fouetter entre chaque ajout.


Monter  les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarpone/oeuf.

Faire tremper quelques minutes les biscuits dans le coulis de framboises et tapisser le fond d’un plat ou des verrines avec les biscuits.

 

Déposer quelques framboises puis recouvrir d’une couche de crème au mascarpone.

 

Recommencer en alternant biscuits, framboises, mascarpone jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par le mascarpone.

 

Mettre au réfrigérateur toute une nuit.

 

Laisser au frais jusqu’au moment de déguster.

Avant de servir, pour un effet encore plus frais, j’ai déposé des zestes de citron sur la crème.

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Publié dans Desserts

Commenter cet article

A
<br /> Bonjour, une belle réalisation qui donne bien envi de manger...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Vien découvrir mon univer culinaire je pense qu'il te plaira...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> A bientot j'espere<br />
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A
<br /> <br /> merci pour cette délicieuse recette, j'adore les framboises,<br /> <br /> <br /> http://verrine.art-tendance.org/<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Une très bonne idée pour un desert frais et leger! Vous pouvez deposer votre recette sur www.i-love-tiramisu.fr, un concours est organisé et vous avez<br /> toutes vos chances!<br /> <br /> <br /> Sur ce, bon appetit!<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonjour Carinette, belle fraicheur acidulée, j'aime !<br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je passe te souhaiter un beau mardi, ici le vent s'est levé..<br /> <br /> <br /> bisous et a bientôt + 1<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> un vrai régal , j'aime le tiramisu et les framboises<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hummm vite une cuillère! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> un régale ma chère<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Hmmm avec des fruits c'est presque meilleur que l'original au café^^<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Wouhaaa !! Quel beau tiramisu avec ces belles framboises !! J'aime tant ...<br /> <br /> <br /> Bisoussss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> un bon tiramissu bien gourmand miamiam!!!! bisoussss<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> hummmmm un vrai délice merci<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> très belle verrine<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> tout à fait magnifique et que cela m'a l'air délicieux....!super<br /> <br /> <br /> félicitations ma belle<br /> <br /> <br /> Susu18<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> J'y plongerais bien ma cuillère !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> La framboise c'est vraiment mon fruit préféré, ta verrine fait vraiment envie ! ;)<br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> J'aime beaucoup:<br /> <br /> <br /> il ressemble à celui que j'ai la semaine derniere mais le tien est plus compacte! miam!<br /> <br /> <br /> <br />
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