Tiramisu aux framboises

Publié le par Carinette

On trouve encore quelques très bonnes framboises, alors on en profite vite vite vite avant qu’il ne soit trop tard !

 

Je vous propose donc une petite adaptation du fameux tiramisu. Nous avons trouvé ce dessert très frais, parfait pour terminer un repas un peu copieux.

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Ingrédients pour 8 personnes :

  • 4 oeufs
  • 500g de mascarpone
  • 140 g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 200g de framboises
  • Biscuits à la cuillère

 

Pour le coulis :

  • 150g de framboises
  • 20g de sucre

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Commencer part faire le coulis afin qu’il est le temps de refroidir.

Mélanger 150g de framboises et 20g de sucre, faire cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

 

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Fouetter

Ajouter le mascarpone en plusieurs fois et bien fouetter entre chaque ajout.


Monter  les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarpone/oeuf.

Faire tremper quelques minutes les biscuits dans le coulis de framboises et tapisser le fond d’un plat ou des verrines avec les biscuits.

 

Déposer quelques framboises puis recouvrir d’une couche de crème au mascarpone.

 

Recommencer en alternant biscuits, framboises, mascarpone jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par le mascarpone.

 

Mettre au réfrigérateur toute une nuit.

 

Laisser au frais jusqu’au moment de déguster.

Avant de servir, pour un effet encore plus frais, j’ai déposé des zestes de citron sur la crème.

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Publié dans Desserts

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au-palais-des-douceurs 19/02/2012 14:33


Bonjour, une belle réalisation qui donne bien envi de manger...


 


Vien découvrir mon univer culinaire je pense qu'il te plaira...


 


A bientot j'espere

aurore 07/11/2011 14:16



merci pour cette délicieuse recette, j'adore les framboises,


http://verrine.art-tendance.org/



I love tiramisu 07/09/2011 11:55



Une très bonne idée pour un desert frais et leger! Vous pouvez deposer votre recette sur www.i-love-tiramisu.fr, un concours est organisé et vous avez
toutes vos chances!


Sur ce, bon appetit!



Eliane 06/09/2011 15:28



Bonjour Carinette, belle fraicheur acidulée, j'aime !



 






Je passe te souhaiter un beau mardi, ici le vent s'est levé..


bisous et a bientôt + 1



patou et ses envies 06/09/2011 13:49



un vrai régal , j'aime le tiramisu et les framboises


bisous



lolo 05/09/2011 18:49



hummm vite une cuillère! bisous



bouchra 05/09/2011 17:37



un régale ma chère



Audrée 05/09/2011 17:16



Hmmm avec des fruits c'est presque meilleur que l'original au café^^


 



kitchenette 05/09/2011 16:12



Wouhaaa !! Quel beau tiramisu avec ces belles framboises !! J'aime tant ...


Bisoussss


kiki



melayers evelyne 05/09/2011 15:21



un bon tiramissu bien gourmand miamiam!!!! bisoussss



bienvenue dans ma cuisine 05/09/2011 14:42



hummmmm un vrai délice merci



afaurore 05/09/2011 13:37



très belle verrine



susu18 05/09/2011 12:40



tout à fait magnifique et que cela m'a l'air délicieux....!super


félicitations ma belle


Susu18



LadyMilonguera 05/09/2011 11:24



J'y plongerais bien ma cuillère !



Amélie 05/09/2011 11:23



La framboise c'est vraiment mon fruit préféré, ta verrine fait vraiment envie ! ;)
Bonne journée, bisous



novice en cuisine 05/09/2011 11:14



J'aime beaucoup:


il ressemble à celui que j'ai la semaine derniere mais le tien est plus compacte! miam!