Tarte aux pommes sur un air de Normandie

Publié le par Carinette

Aujourd'hui je vous propose une tarte gourmande à souhait qui vous rappelera très certainement la tarte normande. Je n'ai pas intitulé cette tarte ainsi, histoire de ne pas m'attirer les foudres des puristes.

 

Quoiqu'il en soit, tarte normande ou pas, elle vous régalera !

Tarte 1

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 100g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • 4 belles pommes
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 100g d’amandes en poudre
  • 100g de crème fraîche épaisse (éviter les versions light)
  • 1 poignée d’amandes effilées

Pour la préparation de la pâte sablée, battre l’œuf avec le sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et mélanger.

Sablée la pâte à la main puis incorporer le beurre couper en morceaux. Pétrir la pâte pendant quelques minutes. Celle-ci ne doit plus coller, sinon il faut ajouter un peu de farine.

 

Etaler la pâte sur le plan de travail puis la disposer délicatement dans un moule à tarte.


Préchauffer le four à 220°C.


Peler et épépiner les pommes.


Couper les pommes en lamelles et les disposer sur la pâte.

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, la poudre d’amande et la crème fraîche.

Répartir ce mélange sur les pommes puis saupoudrer d’amandes effilées.

Faire cuire pendant 25 min.

Cette tarte se déguste tiède ou froide accompagnée d’un peu de crème fraîche.

 

Je sais que certaine recette prévoit l’ajout d’un demi verre de calvados dans l’appareil, pour ma part, je n’en mets pas, à vous de voir ce qui vous convient le mieux.

 

Pour gagner du temps, n'hésitez pas à utiliser une pâte sablée déjà toute prête.

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Publié dans Desserts

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susu 04/10/2013 12:14


Simple mais toujours merveilleusement délicieux....! 


bises ma belle

Carinette 10/10/2013 15:52



oui, c'est qu'il ne faudrait pas se laisser abattre non plus ;-)



Tine59 03/10/2013 19:11


Merci pour cette recette ; cette tarte donne envie !!


Je vais la faire pour dimanche.


Bonne soirée,


Bises

Carinette 04/10/2013 15:16



J'espère qu'elle te plaira !


Bon week-end.


Bises



bouchra 03/10/2013 14:59


un délice

belle maman 03/10/2013 11:40


Quel plaisir de te retrouver ! Tu fais très très fort ma chérie pour trouver du temps pour patisser et surtout partager !


Vi t'as raison la vraie est agrémentée de quelques gouttes de calva, mais celle-ci est tellement goûteuse !


J'en ai quelques 80 mignardises, dans le four ....avec bien d'autres !


Très bonne journée et gros gros bisous a vous trois, sans oublier misse Tequila.
A bientôt

Carinette 10/10/2013 15:53



Merci beaucoup!


Bonne fin de journée


Bisous