Tarte au sirop d'érable

Publié le par Carinette

 

Voici la recette d’une petite tarte que vous pourrez déguster si vous avez la chance de vous rendre dans une de ces fameuses cabanes à sucre du Canada.

 

La tarte est épaissit avec un peu de farine, certain puristes risquent de crier au scandale ;-)

Vous pourrez constater que cette tarte est uniquement à base de sirop d’érable, certain coupe avec de la cassonade dans un souci d’économie, mais la vraie est 100% érable.
sirop-erable.jpg
Ingrédients pour 2 tartes de 20cm:

  • 2 pâtes brisée 
  • 3 oeufs
  • 375 ml  de sirop d'érable
  • 125 ml de crème liquide
  • 80g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine

Chemiser les moules à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Faire cuire la pâte à blanc 15min dans un four préalablement préchauffé à 180°C.


Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable avec la crème  jusqu'à l'ébullition.
Retirer du feu.
Ajouter le beurre et mélanger afin de bien l’incorporer, puis ajouter la farine et mélanger à nouveau.

 

Laisser tiédir puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout

Répartir la préparation dans les fonds de tarte et poursuivre la cuisson pendant 20min à 150°C.

 

Se déguste tout juste tiède avec un peu de crème épaisse ou une boule de glace.

sirop-erable-2.jpg

 

 

sirop-erable-3.jpg

Publié dans Desserts

Commenter cet article

red 16/06/2012 17:27


tes tartes au sirop d'érable ont l'air délicieuses, je découvre cette douceur sucrée .........


ça à l'air succulent ....


bon week-end

Patounet 16/06/2012 16:12


nous venons de voir cette superbe recette, génial pour le moral et il en faut...!


bisous

bedou-bedon.over-blog.fr 16/06/2012 15:33


De gros bisous pour toi en espérant que tu sois en forme.


Bises.

EmilieRD 15/06/2012 17:26


Elle doit être à tomber cette tarte!

kitchenette 14/06/2012 06:49


hihihi !! Ahhh ouiiii, c'est bête, mais une photo, surtout aussi belle, ben de suite, c'est carrément terrible !!


Bisousss et merciiii


kiki

melayers evelyne 13/06/2012 21:15


Des belles tartelettes
humm !!! Bien gourmande j’aime beaucoup
miam !!!Bisous

regine 13/06/2012 20:57


je crois que je vais adorer !!!merci

kitchenette 13/06/2012 19:18


Dommage que l'on ait pas de photo .. Mais à la lecture, je suis certaine que ce doit être délicieux !!!


Bisouss


kiki

Carinette 13/06/2012 21:13



Petit oubli de ma part, ay", c'est corrigé ;-)


Bisous



afaurore 13/06/2012 15:06


je n'y résiste pas