Tagliatelles de courgettes et ses tomates séchées

Publié le par Carinette

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Ingrédients pour 6 personnes:

 

- 4 petites courgettes

- 2 tomates

- 1 oignon

- 30g de tomates séchés

- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

- 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol

- 1 cuillère à café de miel

- 25g de pignons de pin

 

A l'aide d'un économe, couper les courgettes en tagliatelles.

Les plonger 2 minutes dans de l'eau bouillantes puis les passer sous l'eau froide. Laisser égoutter.

 

Dans un saladier, mélanger les tomates coupées en petits morceaux, l'oignon en lamelles et les tomates séchées égouttées.

Bien mélanger puis ajouter l'huile, le vinaigre, le miel, sel et poivre.

Mélanger puis ajouter les tagliatelles de courgettes et mélanger délicatement.

 

Répartir dans 6 verrines, puis ajouter les pignons de pin.

 

Servir bien frais.P1020357


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yo 28/05/2010 13:13



super petite verrine...



poucinette 28/05/2010 11:35



Coucou !!!!! miam miam ta recette !!!!! bises !!!!!!!! 



severine lustucrubleu 27/05/2010 16:45



Miam raffraichissant * j'aime!!!



nadine 27/05/2010 14:42



ça doit être super bon et très frais .. j'adore



cecile 27/05/2010 14:18



une verrine bien sympa !



patounet 27/05/2010 13:12



moi aussi je vais aimer les courgettes... et tout le reste



Carinette 27/05/2010 13:24



c'est fait pour !



susu18 27/05/2010 13:10



hummm! je vais finir par adorer les légumes...!



Carinette 27/05/2010 13:25



pourquoi ce n'est pas déjà le cas ? :)



Pauline 27/05/2010 13:06



Huuuuummmmm, j'aime tout dans ces jolies verrines!!! Miam, miam ^^



Carinette 27/05/2010 13:25



Merci !