Salade endives-bleu-noix
Une salade sucrée-salée que j'apprécie beaucoup et qui me dépanne le dimanche soir lorsque le courage est aussi parti en week-end...(oui oui, ça arrive !!).
Et puis manger un peu léger, ça ne fait pas de mal, même en hiver.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 endives
- 1 poignée de noix (du Périgord ;-))
- 60g de dés de bleu
- 1 poignée de raisins secs
- huile de noix
- vinaigre de vin
- sel, poivre
Essuyer les endives et les couper en petites lamelles dans un saladier. Assaisonner avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Ajouter le bleu, les noix et les raisins secs.
Mélanger de nouveau, mais cette fois-ci très délicatement.
Et voilà, vous pouvez servir.