Salade de poulet à l'ananas façon indienne

Publié le par Carinette

Une recette tout en sucré-salé qui vous fera voyager à coup sur!

  P1050215.jpg

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 blanc de poulet 
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 100g de riz basmati
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 peu de coriandre (fraîche ou surgelée)
  • 1 cuillère à soupe de cacahuètes hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de raisin sec
  • 1 tomate
  • 3 tranches d'ananas en boîte (ou frais si vous en avez sous la main)
  • Sel et poivre

 

Commencer par faire cuire le riz en suivant les indications du paquet puis le laisser refroidir.

 

Découper les blancs de poulet en lanières et les faire cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse. Ajouter le curry, saler, poivrer et mélanger.

 

Dans le saladier contenant le riz, ajouter le poulet, les cacahuètes, les raisins, la tomate coupée en petits morceaux, la coriandre, les tranches d'ananas coupées en petits morceaux l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce soja.

 

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Publié dans Cuisine du monde

Commenter cet article

gibou 02/12/2011 18:00


sympa cette recette ,par contre tu n'as pas indiqué l'ananas dans les ingrédients ni dans la recette.


merci

Carinette 05/12/2011 15:09



exact, merci, je rectifie ça tout de suite



barbara 04/09/2011 22:36



ho oui ça j'adore, la couleur du plat !!! le mélange des gouts aussi, super ! merci pour la recette, bonne soirée



Eliane 04/09/2011 19:09



Hello Carinette, bravo pour ton poulet des iles ! miam
  belle soirée



 



pierre 03/09/2011 18:01



tout ce que j'aime !!pierre



Audrée 03/09/2011 11:42



Une salade tout à fait pour moi !!! Merciiii



kitchenette 02/09/2011 20:19



Humm !! Quelle salade divine !! .. Elle a tout pour plaire ( hormis l'ananas pour mon homme qui n'aime pas du tout !! arrgghhh), elle est pleine de saveurs, de peps, et complète !! Idéal avec ces
grosses chaleurs ..


Bisouss


kiki



afaurore 02/09/2011 19:06



à taaaaaaaaaaaaaaable



Clémence 02/09/2011 17:21



cette salade est bien gourmande et parfumée !



bouchra 02/09/2011 17:18


un régale ma chère bisous


novice en cuisine 02/09/2011 09:02



J'adore recette asiatique ou indienne! je ne peux aimé ta recette!


trés sympa merci de ton partage!



susu18 02/09/2011 08:15



comme toujours très appétissante ta recette et facile, ça c'est bien. Je vais essayer.


bises ma belle et bon Week-End


susu18



patounet 02/09/2011 08:13



c'est très appétissant ta recette, je vais essayer (de la faire, faire...!)


biz


patounet


 



Carinette 04/09/2011 12:45



Tu me diras si tu aimes le sucré-salé...


Bon dimanche


Bisous