Salade de homard aux asperges

Publié le par Carinette

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 homard cuit
  • 1 poignée de salade mélangée à volonté (mâche, roquette, cresson, etc.)
  • 1 échalote
  • 6 asperges vertes
  • 1 orange en suprêmes
  • Le jus d’un demi citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre « l’original » de Melfor
  • 1 pincée de  gingembre râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) miel
  • Sel, poivre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive


Lavez la salade et la présenter dans une assiette.


Décortiquer la chair du homard et la couper en morceaux puis déposer la chair sur la salade.

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Eplucher et couper finement l’échalote.


Dans l’assiette, déposer les asperges ainsi que les suprêmes d’orange.


Mélanger l’échalote avec le vinaigre, l’huile, le miel, le gingembre et le jus de citron. Saler et poivrer.


Arroser la salade et les asperges de vinaigrette. Servir aussitôt.

 

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Publié dans Entrées

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C


Une très belle entrée pour un repas de fête! ta famille est gâtée


bise et bonne soirée



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A


une jolie salade raffinée ! ;-)



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C


en voilà une assiette gourmande.....



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B


C'est beau, et c'est frais!



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P


COucou !


Une petite surprise pour toi sur mon blog... Bisous !



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P


Très belle salade!



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C


belle assiette bien gourmande


bonne soirée



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B


Coucou.


j'ai testé la pâte à tartiner. Un délice. Un peu trop chocolatée pour mon homme, mais j'ai mis du chocolat noir...


Bisous à toi



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S


quelle fraicheur!



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G


Ah oui, si tu me prends par les sentiments ! trop bon ! Bonne fin de journée



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P


Bah tu vois, je m'étais persuadée que c'était du tourteau... --* allez savoir pourquoi !


Le genre de salade qui me fait craquer ! Que des bonnes choses, tout en équilibre ^^


(100% mag c'est pour bientôt ??? N'oubli pas de nous prévenir hein !!)


Bisous carinette



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C


miaaaaam !!! tu m'invites quand tu veux ! lol !


bises



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K


Ahhh c'est mon chéri qui serait ravie enchanté de partager ta salade !!! Je crois bien qu'il aime ça !! ..


En tous cas belle entrée !!!


kiki



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L


je m'inviterai volontiers chez toi hihihi, j'adore bisous



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S


bien présenté, frais, appétissant à l'oeil ....mais surtout très délicieux.


bises.


susu18


 



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