Rouleaux de courgettes au thon de Nadine

Publié le par Carinette

Une petite recette piquée chez Nadine de "Tous en cuisine avec Nadine".

Nous avons vraiment beaucoup aimé, c'est frais, léger, bref un véritable régal ! Surtout que j'ai pu préparer cette recette la vieille, ce qui m'a bien aidé!

 

P1020857


Ingrédients pour environ 8 personnes :

- 2 courgettes
- huile d'olive
- 400g de thon
- 150g de fromage frais
- le jus d'1 citron
- 1 oignon
- 2 c à s d'origan
- sel, poivre
- 2 c à s de vinaigre de cidre

Laver les courgettes et à l'aide d'une mandoline faire de fines tranches sur la longueur.
Mettre les tranches de courgettes dans un plat et les arroser d'un peu d'huile d'olive.

 

P1020845.JPG

 

Mélanger le thon, le fromage frais, l'oignon, l'origan, le jus de citron.
Saler, poivrer.

 

Garnir les tranches de courgettes avec la farce au thon.

 

Rouler le tout et mettre chaque rouleau obtenu dans du film étirable.

 

Mettre les rouleaux au frigo pendant au moins 1 heure.
Faire dorer brièvement  les rouleaux dans un peu d'huile d'olive, à la poêle, puis déglacer avec du vinaigre de cidre.

 

Maintenir les rouleaux sur des pics en bois ou les poser dans des petites coupelles.

 

P1020860.JPG

Publié dans Tout pour l'apéro !

Commenter cet article

Isma 09/08/2010 20:44



Très belle présentation ! bisous



gourmandelise 09/08/2010 14:38



Très sympas ces petits rouleaux!



Caly 07/08/2010 10:12



Original et du plus bel effet !