Pizza magret-chèvre-miel

Publié le par Carinette

Encore une petite recette en sucré-salé.

 

J'adore cette pizza, elle est très vite préparée et change de la pizza-tomate. C'est assez surprenant, mais nous avons beaucoup aimé.

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Ingrédients pour une belle pizza:

 

Pâte:

  • 300g de farine blanche (type T55)
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 cuillère à café bombée de levure de boulanger (en sachet)
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 180g d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Garniture:

  • 1 bûche de chèvre
  • tranches de magret séché
  • de la crème fraîche épaisse
  • du miel

Dans un bol, mettre l’eau tiède (35°C étant l’idéal) le sucre et la levure. Couvrir et laisser la levure « se réveiller » pendant 15 à 20 min.

 

Dans un robot, mettre la farine, le lait en poudre, une pincée de sel et le levain (eau + levure) et l’huile.

 

Pétrir pendant10 à 15 minutes.

 

Couvrir le bol et laisser lever 2 heures près d’un radiateur ou dans votre four chauffé au minimum puis éteint.

 

Etaler la pâte sur un plan de travail fariner. Déposer ensuite la pâte sur la plaque du four, éventuellement recouverte de papier sulfurisé.

 

Répartir en fine couche de la crème fraîche sur toute la surface de la pâte.

 

Disposer des tranche de chèvre ainsi que des tranches de magrets.

 

Verser du miel en filet.

 

Faire cuire 15min dans un four préalablement préchauffé à 220°C.

 

Vous pouvez parsemez de la roquette dessus avant de servir.

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Publié dans Tartes et cakes salés

Commenter cet article

Marion 04/07/2012 17:35


Bonjour, je suis tombée sur ton blog en cherchant une recette sur http://www.750g.com/ Et je ne suis pas déçue!


Je pense faire cette pizza cette semaine, elle semble délicieuse , et ça change des pizzas basiques ! 


 


Bonne continuation. Marion.

Carinette 11/07/2012 14:54



Bonjour,


Merci pour ton message, c'est vraiment très gentil de ta part et surtout encourageant.


Je te souhaite une bonne journée



EnviesDélices 02/05/2012 15:15


cette pizza a vraiment l'air divine

Culinaire Amoula 30/04/2012 23:32


Délicieuse pizza! Miam! Bonne nuit.

Carinette 03/05/2012 07:40



Merci beaucoup!


Bonne journée



cecile en balade 30/04/2012 22:25


très sympa


bisous

Elise 30/04/2012 22:17


Très belle pizza, beau mélange d'ingrédients! Et j'adore la roquette! :)

Carinette 03/05/2012 07:41



Merci!


Bonne journée



afaurore 30/04/2012 21:19


ça donne envie de venir manger chez toi

EloLolie 30/04/2012 21:01


Oh elle doit être excellente cette pizza !

regine 30/04/2012 19:52


hum super idee que je vais vite mettre en application!!!merci

Carinette 03/05/2012 07:43



J'espère que vous ne serrez pas déçue ;-)


Je vous souhaite une belle journée.



bouchra 30/04/2012 19:27


Un délice bisous

lilimignonne 30/04/2012 19:26


Super cette petite pizza =D avec de bons ingrédients ! miam !

Carinette 03/05/2012 07:49



Merci beaucoup!


Bonne journée



LadyMilonguera 30/04/2012 18:11


Magret/chèvre/miel, quelle association gourmande !