Pavé de saumon caramélisé

Publié le par Carinette

Hum, une petite recette salée-sucrée comme je les aime!

P1050412.JPG

Ingrédient pour 2 personnes :

  • 2 pavés de saumon
  • 50 g de sucre
  • 50ml d’eau
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 1 cuillère à café de sauce soja

Dans une petite poêle anti-adhésive, faire chauffer le sucre avec l'eau, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja, le gingembre et l'ail écrasé. Quand le mélange commence à épaissir, ajouter le jus de citron et laisser réduire.


Déposer les pavés de saumon dans un plat à four, les napper de caramel.

 

Faire cuire une dizaine de minutes (plus ou moins suivant la taille des pavés) au four préalablement chauffé à 200°C.

Déguster avec une salade ou des nouilles chinoises.


Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Les poissons

Commenter cet article

recette afrique 30/08/2011 20:43



merci pour cette recette que vous venez de me donner pour une soiree en beauté bravo



bedou 03/08/2011 12:10



Hi hi, pour le grand qui est petit... hihihi.


En attendant qu Armand puisse savourer un jour tes bonnes recettes!!


 



bedou 02/08/2011 15:53



Houala viite, je note cette recette pour mon homme !!!!



Carinette 03/08/2011 11:50



Lequel? le grand ou le petit ??


si c'est le petit, il va falloir attendre encore un peu


Bisous



Calisse 01/08/2011 09:23



bonjour,


merci pour ce partage, je mets dans ma to-do list, à tester rapidement...


cath



bouchra 31/07/2011 00:34



un délice ma belle



patounet 30/07/2011 16:24



moi aussi j'en voudrais, ça m'a l'air bien bon ...!


patounet



carvalho maria 29/07/2011 22:59



Il doit être bon ton poisson comme ça!





Bon w.e bises;-)*Maria



bienvenue dans ma cuisine 29/07/2011 18:49



hummmm ca a l'air très bon merci



cristaxou 29/07/2011 08:11



jolie recette



patou et ses envies 28/07/2011 23:24



bonne idée cuit comme ça


bisous



Amélie 28/07/2011 20:26



Mmh l'association sucré/salé j'adore !
Bonne soirée, bises



lilimarti 28/07/2011 20:01



sympa ce mélange salé-sucré, avec des nouilles chinoises, hum



Eliane 28/07/2011 17:16



Bonjour  ,  délicieux Carinette






  




Bisous et a bientôt





melayers evelyne 28/07/2011 15:54



un beau pavé bien caramélisé bizzz



LadyMilonguera 28/07/2011 11:56



Hummmm... un régal !



Clemence 28/07/2011 10:13


Un classique chez moi : j'adore !


afaurore 28/07/2011 08:17



il m'en reste pour ce midi?????