Nouvelle catégorie et pâte allegée pour tarte salée.

Publié le par Carinette

 

Comme vous avez pu le voir au fil de mes recettes, j’aime particulièrement tout faire moi-même. Cela demande plus e temps, certes, mais permet de diminuer une quantité insoupçonnée de mauvaises choses (conservateurs, colorants, trop de sel, trop de sucre, trop de graisse…etc.) qui se trouvent dans les produits industriels.


J’avais d’ailleurs à ce sujet, ouvert une communauté qui s’appelle « le tout fait-maison, ça a du bon » et que les blogueuses pourront rejoindre en suivant ce lien ICI afin de nous faire partager leurs recettes.


Aujourd’hui, je me dis qu’il serait bien de créer dans mes catégories de recettes, une catégorie spécialement dédiée aux recettes de base que nous avons souvent tendance à oublier puisqu’on peut acheter ces produits tout fait dans le commerce. J’espère que cela vous plaira.


J’ouvre cette catégorie avec cette toute première recette de pate à tarte salée et allégée.

 

Une parte que j’utilise très très souvent pour mes tartes salées, car elle est très vite prête (pas besoin de pétrir pendant des heures, ne de laisser lever), allégée en matière grasse et surtout (et c’est quand même bien là le principal !) très bonne.

J’ai plusieurs recettes de ce type, mais voici celle que j’utilise le plus souvent.

 

Ingrédients :

  • 170g de farine
  • 120g d’eau
  • ½ cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

Mélanger dans un bol la farine et le sel.

 

Creuser un puits et ajouter l’huile d’olive. Bien mélanger puis ajouter petite à petit l’eau.

 

Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et élastique.

 

L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

 

Et voilà, elle est prête ! il n'est pas nécessaire de laisser poser la pâte.

 

Voici quelques recettes qui utilisent cette pâte à tarte:

(Cliquer sur les photos pour afficher la recette).

 

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Publié dans Les recettes de base

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A


C'est vrai tu as raison ... et puis moi je trouve ça agréable de tout faire soi même en plus que ce soit plus sain ! Après c'est sur il faut avoir du temps ! ^^



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P


j'espère qu'avec cette super recette, je vais manger plus souvent des pizzas et tout ce que je vois de délicieux là...!


biz


Patounet



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C






M


hummm des photos toujours aussi allèchantes


bizzzzz 



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B


un petit bisou pour te souhaiter une bonne soirée sucrée ;)


Bientôt mardi gras !! miam



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L


Super idée comme catégorie, c'est vrai qu'on se simplifie parfois la vie à l'extreme et qu'on en vient à oublier que certaines bases sont simples à réaliser et saine , ce qui n'est pas toujours
le cas de tous ces produits pleins de colorants artificiels, conservateurs et autre ajout chimique.



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S


SUper, j'applaudie cette nouvelle catégorie ! Cette pâte à tarte c'est genre une pâte brisée ? 



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L


Elle a l'air super bonne! Et en plus allégée alors là je dis oui! Bonne journée



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D


merci pour la recette,tes photos sont superbes!!bises et bonne journée!!



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E


Hello, Carinette, bien sympa cette pate ! merci





Belle journée ♥




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A


tu as raison.... abat les industriel pourri !!



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K


Une excellente idée que cette catégorie .. Et une pâte brisée que je fais comme toi, au pif au mètre par contre, car j'ai jamais rien pesé !! J'ai toujours vu faire ma maman comme cela ...hihihi
..Comme la pâte à pizza, c'est tout au feeling ..lol Mais c'est tellement bon !!


L'huile d'olive tellement plus saine que le beurre, c'est top !! Je l'utilise même pour faire ma pâte à crumble au lieu de beurre et même pour le sucré et c'est trop bon !! Par contre, la pâte
feuilletée j'ai arrêter de faire, ça j'achète !! Pas assez de temps ...hihihi 


Si tu as une recette rapide et sympa pour la pâte sablée je suis preneuse ... J'en fais pas souvent mais c'est toujours bon à prendre ...


Bisoussss


kiki



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C


Oui, moi aussi j'adore l'huile d'olive, j'en mets partout!


Euh pour la pâte brisée, non pas vraiment de recette bien particulière, mais je peux regarder ça si tu veux?


Bonne journée


Bises



S


C'est très tentant, je ne sais pas si je ferai pareil mais tes plats sont irrisistibles, ils font vraiment envie.


bises et bonne journée


susu18



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C


Bone journée à toi aussi


bisous



A


je la note pour tester ça changera de la mienne
bonne journée*



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C


Et bienvenue dans la communauté!


Bises



L


coucou Carinette! merci pour tout ma belle! super ces pâtes !!!je note!! bisousss



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B


Bonne idée cette rubrique, car effectivement, on ne pense pas à faire les produits de base. manque de temps probablement. Mais, ça donne envie de s'y mettre, et de manger plus sainement.



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L


Une pâte à tarte que j'utilise souvent, elle est top et tes tartes sont sublimes



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