Pain aux noix (sans MAP)

Publié le par Carinette

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Ingrédients:


- 1 sachet de levure boulangère
- 500 g de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à café de sel
- 120g de noix décortiquées et concassées
- 200g d'eau tiède

- 100g de lait

Délayez la levure avec l’eau et le lait. J’ai fait un mélange eau/lait car ce pain me servira pour préparer le petit déjeuner, et ne je voulais pas une croûte trop dure. Si vous souhaitez une belle croûte qui croustille, remplacer les 100g de lait par 100g d’eau.

Mélanger la farine avec l'huile, le sel et la levure délayée. Pétrir la pâte pendant 15 à 20 bonnes minutes. La pâte doit être bien élastique et homogène.


Ensuite, mettre la pâte en boule dans le saladier et la recouvrir d'un torchon et laisser gonfler 45 min.

Au bout de 45 min, pétrir de nouveau la pâte pendant 5min et incorporer les noix en les enfonçant un peu dans la pâte. Laisser de nouveau la pâte lever pendant 30min.

Faire chauffer le four à 210°C. Avant d'enfourner : mettre un bol d'eau dans le four.
Enfourner et baisser le four à 180°C, laisser cuire 40 min.

Ce pain se conserve très bien enrouler dans un torchon.

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Publié dans Pains et viennoiseries

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S


avec ma (pauvre) salade de ce midi, ça relèverait un peu....!


bises


susu18



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C


Ralala, prend autre chose que de la salade aussi....


Bisous






C


On dirait un pain de chez le boulanger; la dernière photo est superbe.


Bonne fin de week end



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V


super pour accompagner le fromage!


biz et bon dimanche



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P


hé gardes-en une tranche bien épaisse pour moi!


bises


Papounet



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E


Bonjour  amie, vraiment tres bon ce pain, on aime et avec un bon fromage c'est le top !
merci




Petit
passage Furtif du dimanche *Belle
Journée



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D


super ton pain,avec un bon fromage c'est génial!!!!


merci!!! bisous!!



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E


Hummm merci pour la recette....Bisous...



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S


un bon pain complet et farci aux noix cela donne un joli croquant bonne journée



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V


Un pain au saveurs de noix que j'adore, le fait maison rien de meilleur


Je te souhaite un beau dimanche, sous les -6°C ici mais un beau soleil


Bise, Valéri€.



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P


je vois bien ça avec du foie gras !!!pierre



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M


Salut,j'aurai bien une tranche de pain avec du fromage.Bonne soirée et bises.



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M


je te prends une tranche pour tartiner mon bleu d'auvergne


merci


 bizzzz



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P


La mie est absolument superbe. Si un de ces jours je parviens à m'armer de patience, peut-être que je m'y mettrais... ^^ Bonne soirée !



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C


Oui, il faut, ce n'est pas si difficile que ça, crois_moi.


Bon dimanche



P


Hmm ton pain au noix me donne super envie!! Avec du boursin dessus!



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A


Hummm... avec un bon fromage ! Super !



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L


Et avec un bon morceau de fromage, je ne te parle même pas du résultat!


De la pure gourmandise !


Passe une très belle journée, ici c'est dans le froid


Bisous


Lypha



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T


avec du bon fromage .. miam



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P


je prends la tranche !!!!! :) miam bises ma belle !!! 



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