Iles flottantes au micro-ondes d'après Ghislaine Arabian

Publié le par Carinette

Quoi !!! Mais que vois-je !? Un grand chef qui prépare un dessert au micro-ondes ?? Entre deux changements de couches il fallait vraiment que je teste.

 

Au final, un recette assez rapide et qui m'a finalement assez surprise de part son résultat (si toutefois on maîtrise son micron-ondes.....)

 

J'ai juste modifié un peu la recette originale en ajustant les quantités de sucre, car 75g cela faisait trop selon moi, à vous de juger.

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 oeufs
  • 1/2 gousse de vanille
  • 60g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 500g de lait

Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le lait ainsi que la 1/2 gousse de vanille. Mélanger et faire cuire au micro-ondes durant environ 4 minutes à puissance moyenne (650w pour moi).

 

Astuce: si la crème est trop cuite avec un aspect grumeleux, pas de panique, un tour au mixeur ou un coup de pieds à soupe et le tour est jouer (à condition de le faire immédiatement).

 

Pendant ce temps, monter les  blancs en neige ferme ajouter le sucre glace. Une fois que les blancs sont fermes, les placer dans une assiette creuse en formant 4 petites dômes à l'aide d'une cuillère à soupe. Faire cuire 30s au micro-ondes à pleine puissance.

 

Il se peut que vous soyez obligés d'augmenter un peu le temps de cuisson, mais je vous conseille d'y aller 5s par 5s secondes car cela peut aller très vite et si les blancs sont trop cuits, ils vont être caoutchouteux.

 

Pour le caramel, Ghislaine Arabian le réalise également au micro-ondes, j'avoue que pour ce point, je n'ai pas eu le courage de tenter et j'ai fais mon caramel de manière classique avec une bonne vieille casserole.

 

Il suffit ensuite de répartir la crème dans 4 ramequins et d'y déposer les blancs cuits puis de napper de caramel.

 

Alors, elle est pas belle la vie ;-)

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Publié dans Desserts

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what causes snoring 06/05/2014 13:25

I'm impressed. You're truly well informed and very intelligent. In Arabian I think the most of the microwave comes at a glorious taste. I suspect if we can use this as dessert. I am sure it will be very tasty and delicious.Thank you!

Gourmande sans Gluten 09/06/2013 20:40


Miam ! j'y tremperai bienma cuillère !

Carinette 25/06/2013 10:27







LeeYaa 04/06/2013 21:01


Jolie, gourmande et rapide, le top ;)

Carinette 05/06/2013 15:43



Merci


bisous



Dine avec Sandrine 04/06/2013 11:06


Elles sont superbes!!! Bravo!


Au micro ondes, je n'aurais jamais tenté!


bises, Dine avec Sandrine

Carinette 05/06/2013 15:42



Merci beaucoup !


Bisous


PS: c'est bizare, mais je n'ai pas eu accès à ton blog...



Patricia 04/06/2013 09:14


Là !!! Je suis bien surprise.... Je crois que je vais tester. Moi, j'adore la recette traditionnelle, il faut que je compare.


Bisous, Patricia

Carinette 05/06/2013 15:39



oui oui, il faut tester, tu me diras ce que tu en penses!


Bisous



Cupcakes en folie et autres douceurs 03/06/2013 21:04


Très réussi, bravo!

Carinette 05/06/2013 15:20



Merci !


Bisous



Chataigne 03/06/2013 15:39


Juste trop bon ! Le caramel me fait saliver !

Carinette 05/06/2013 15:17



;-)



belle-maman 03/06/2013 10:57


Coucou te revoilà !


En tout cas le résultat est magnifique ! Ton gouteur pro a apprécié j'espère !


Très belle journée et gros bisous a vous trois.

Carinette 25/06/2013 10:31



Oui oui, me revoilà, enfin, j'essaie ;-)


Bonne journée


Gros bisous



changuion 03/06/2013 08:43


hum!!!! quel régal ils sont beau moi aussi je les fais au micro onde et caramel recette tupperware. bonne journée

Carinette 05/06/2013 15:17



Rhoo merci pour l'idée, je vais finalment me laisser tenter alors !


Bonne journée



helene 02/06/2013 19:30


j'adore


c'est trop beau

Carinette 02/06/2013 21:03



Merci beaucoup !


Bonne soirée



jojo 02/06/2013 19:27


miammmmmmmmmmmmmmmm merci biz je vais essayer bizzzzzzzzzzzzzzzz

Carinette 05/06/2013 15:15



Tiens moi au courant.


Biz



sotis 02/06/2013 18:06


oh que oui la vie est belle avec des petites recettes pratique comme celle là!!!! bisous

Carinette 05/06/2013 15:13



OUi, il faut savoir se faire plaisir !


Bisous



Red 02/06/2013 17:18


Un délicieux dessert et une  version rapide et savoureuse .....


Bonne journée ....

Carinette 05/06/2013 15:11



Merci!


Bonne journée à toi aussi



susu 02/06/2013 17:11


ouah! ça m'a l'air bien délicieux....! 

Carinette 02/06/2013 17:21



Merci!


Bon dimanche



helene06 02/06/2013 15:42


superbe idée, à tester!

Carinette 05/06/2013 15:10



Merci !


Bonne journée