Guacamole et ses petits biscuits au parmesan

Publié le par Carinette

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 beaux avocats bien mures
  • le jus d'un citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • sel, poivre
  • un peu de tabasco
  • 150g de beurre demi-sel
  • 150g de farine
  • 150g de parmesan râpé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 ml d'eau

 

Ecraser la chaire des avocats à la fourchette, ajouter le jus de citron, l'ail écrasée, la crème fraîche, du poivre et un peu de tabasco.

 

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse. Réserver

 

Pour les biscuits, mélanger la farine, le parmesan et le beurre ramoli. Ajouter ensuite le jaune d'oeuf. Saler et poivrer légèrement.

 

Faire des petites boules de pâtes et les écraser légèrement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

Faire cuire 10 à 12 min dans un four préalablement chauffé à 170°C.

 

Servir le guacamole dans des verrines accompagné des biscuits au parmesan.

 

Vous pouvez le servir en amuse-bouche ou en entrée (dans ce cas, pensez à prévoir des quantités plus importantes.)

Publié dans Tout pour l'apéro !

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L


Il a une très belle couleur ce guacamole! Parfait pour l'apéritif de ce week-end! Belle soirée



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J


Mmm ça me tenterai bien de goûter à ton petit plat ! ;)



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L


bonsoir carinette quand il y as du parmesan quelque part je suis là jspr que tu va bien bonne soirée bisous



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C


Oui je vais bien merci, j'espère que toi aussi


merci de ta visite


Bisous



H


sa lair detre bon agreable soiree



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P


J'adore le mélange des deux , bonne idée


Bonne soirée


Bises



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M


Je ne suis pas fan de guacamole, par contre tes petits biscuits... Je n'y résisterais pas ;)



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P


Juste à temps pour l'apéro ! Merci



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C


                         Très bonne recette, ça doit être un délice!


                                  
Bonne après midi, bises;-)*



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M


à tester.....


bonne fin de journée bizzzzz



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I


Une belle recette ! belle après midi



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D


hummm c'est délicieux, j'aime beaucoup!!


Bises et Bonne journée!!



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C


Merci!


Bonne journée



E


 




Bonjour Carinette



 


beau mardi 



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P


ça me tente bien =)



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S


en apéro c'est super!



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N


bonjour +5 et ***



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L


je viens prendre l'apéro ce soir avec toi! bisous



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C


On t'a attendu



S

Humm j'arriveeeee pour l'apéro looooolll . Miam ma belle . Bisou


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M


Salut,tes sablés changent des chips bien grasses.Bonne idée.Bises.



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M


hum parfait pour l'apéro !


merci du partage


bonne soirée
minoux



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A

Mon passage habituel** pour te dire bravo pour ce beau partage biz et @++ Amal


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L


bonsoir comme j'aimerais bien y goûter cela me tente bien merci de ta visite bisous



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P


il est toujours bien relevé....! alors j'en veux


biz


patounet



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C


Vivi, tout pareil!


Bisous



P


ça, j'adore....! un petit guacamole c'est top et lorsque c'est toi qui le fait c'est un régal. Vous n'avez pas tout fini j'espère....!


bises


susu18



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C


ah si, depuis le temps...


bisous



N


Tu m'invites quand tu veux.
C'est délicieux.
A très bientôt.



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C


Pas de soucis!


bonne journée



B


ça doit être bien bon!


bonne journée



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C


Merci, bon journée à toi aussi



K


Humm !! Trop bon le guacomale maison !! Rien de tel pour des apéritifs gourmands !! Miammm et tes petits biscuits doivent être sublimes, bravoooo


kiki



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C


Vi, j'adore le guacamole, c'est très vite fait et très bon, suffit juste de trouver de beuax avocats (ce qui n'est pas le plus évident en fait ;-()



A


j'aurai bien mangé ça ce soir
bizzz*



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C


c'est fini, yen n'a pu



P


Le guacamol, c'est terrible ! Je n'aurais pas songé à l'accompagner de biscuits au parmesan, chouette idée !


Le seul bémol, c'est que le guacamol ça se conserve pas longtemps, c'est bien dommage :s



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C


Oui , mais tu pex faire juste la quantité nécessaire ou prendre de petits avocats.


Bonne journée ma belle



A


une très jolie photo pour une belle recette !



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C


rien ne vaut le fait maison.... mmmmmmmmiam



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C


ça c'est bien vrai !


Bisous