Glace à la vanille

Publié le par Carinette

J'en rêvais, mon Chewi l'a fait !!!!

 

Voilà quelques temps que je regarde pour une sorbetière: est-ce vraiment utile, est-ce que ça ne va pas encore faire un "machin-truc" de plus dans ma cuisine qui est déjà passablement encombrée, est-ce que je vais vraiment m'en servir...?

Bref, tout un tas de questions existentielles qui ont été vite résolues lorsque nous sommes passés devant cette sorbetière, ni une ni deux et elle était embarquée !!!

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Elle est ti pas choupinette?

 

Donc bah ce n'est pas le tout, mais  maintenant qu'il y a une sorbetière, faut s'en servir, hein !! Bon oki, c'est parti !

 

Pour la toute première recette, on va rester super basic, on ne sait jamais, si je ne maîtrise pas correctement la bestiole.... ce n'est pas que c'est très compliqué, mais sait-on jamais! Nous allons commencer par de petites quantités et l'orgie de crème glacée sera pour la prochaine tournée.

 

 

Crème glacée à la vanille:

 

- 6 jaunes d'oeufs

- 300ml de lait

- 200ml de crème fraîche

- 80g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 gousse de vanille

 

La veille, mettre la cuve de la sorbetière au congélateur.

 

Faire bouillir le lait, la crème avec la gousse de vanille coupée en deux (dans le sens de la longueur).

 

Dans une terrine mélanger au fouet les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillée jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien (si les oeufs vont cuire et vous allez avoir des petits grumeaux).

 

Remettre à cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer alors la casserole du feu et laisser refroidir.

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Mettre la préparation dans la sorbetière, laisser turbiner 30 à 40 min et déguster aussitôt!

 

La sorbetière vous donnera une glace "molle", si vous la préférez plus consistant, un petit tour de 20 min au congélateur et elle sera parfaite!

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Cette glace se conserve au congélateur 7 jours maximum.

 

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Publié dans Desserts

Commenter cet article

cecile 30/08/2010 16:16



ma préférée parmi toutes les glaces !! bises



lucile 21/08/2010 19:30



Hummmm! Vous avez du vous régaler!



OMVM - recettespreferees 20/08/2010 21:02



Moi aussi, je m'interroge. Dois-je l'acheter ou pas ? combien a t elle couté ?



Carinette 21/08/2010 21:27



Si tu as un peu de place chez toi, ça en vaut vraiment la peine, les glaces maison sont bien meilleurs et faite les glaces au congélateur en remuant toutes les heures, cela devient vite
fastidieux!


La sorbetière vient de chez éléctro-dépot, il y en a eu pour 25€, je te laisse le lien


http://www.electrodepot.fr/sorbetiere-evatronic-26236.html


Bonne soirée



Brigitte 19/08/2010 17:23



Une bien belle glace; La sorbetière que j'ai achetée n'est vraiment pas top!


Je devrai en acheter une autre pour réaliser d'aussi belles glaces que la tienne.



Carinette 20/08/2010 08:29



Merci c'est gentil!


C'est vrai que depuis que je l'ai, elle n'arrête pas de tourner!


Bonne journée



Eliane 18/08/2010 23:04



après ce superbe rôti de porc, je prends ta bonne glace vanille !  bravo    simple et  délicieux , 
Parfums de Campagne



douce nuit et a bientot



christèle 18/08/2010 18:05



tu verras c' est génial de  faire ces glaces maison


merci pour ta visite


bonne soirée



Pauline 18/08/2010 17:56



J'attends encore que mon compagnon m'en paye une aussi :-p


tu as bcp de chance!



Carinette 19/08/2010 10:45



oui c'est vrai !!! Mais bon, il a avoué que son geste n'était pas totalement désinteressé


Si ton ami aime les glaces, fait lui l'éloge des glaces maison, tu verras, ils ont beau dire ce qu'ils veulent, ils sont tous gourmands!



Nesyla 18/08/2010 14:28



et bien bravo pr cette glace, très contente pour toi que tu aies pu aveoir ce petit joyau...


bon aprèm



Les gourmandises de Chloé 18/08/2010 11:35



J'adore la glace à la vanille fait maison, c'est ma préféré !!



Marie Caroline 18/08/2010 10:14



Bonne journée, bisous !



loustika 18/08/2010 09:35



rohhhh j'ai la meme sorbetière !!!!!!!! le monde est petit ! bonne journée



OMVM - recettespreferees 17/08/2010 18:58



bise du jour ** je ne vois pas les photos ! Il doit y avoir un pb avec overblog !



Carinette 18/08/2010 07:27



oui certainement car de mon côté tout est ok.


Bonne journée


Bises



nadine 17/08/2010 15:56



tu vas voir tu ne pourras plus t'en passer



gaëlle 17/08/2010 13:25



tu sais que moi aussi je me tâte pour l'achat d'une sorbetière ! on voit tellement de délicieuses glaçe fleurir un peu partout sur les blogs que ça devient très tentant ! en tout cas, la tienne a
l'air bien crémeuse ! bisous



belle-maman 17/08/2010 10:28



mmmm !  ! vivement le retour du soleil ! ton gouteur va faire des envieux encore une fois ! bisous à vous deux



Carinette 17/08/2010 15:21



On se réconforte comme on peut, ça nous donne un avant goût de vacances qui tardent franchement à arriver...


Gros bisous à vous deux.



Marie Caroline 17/08/2010 09:55



Hé hé hé, toi aussi tu as craqué ! Je n'ai pas encore succombé parce que ma cuisine est beaucoup plus que "passablement encombrée" (Tu te souviens de Tétris ? Bah pareil). Mais j'ai bien envie de
faire des glaces aussi...



Carinette 17/08/2010 15:25



Tu peux tenter de faire de la glace sans sorbetière (c'est ce que je faisais avant) mais ce n'est pas ce qu'il y a de plus pratique