Focaccia au romarin

Publié le par Carinette

Une recette que j'ai vu chez aventurgourmande et je ne regrette pas ! Moi qui adore faire mon pain, j'ai adoré cette recette aux saveurs de l'Italie.

P1070192.JPG    

Ingrédients pour un pain :

  • 270g d’eau
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 450g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • De l’huile d’olive
  • De la fleur de sel
  • Du romarin (séché ou frais)

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure. Faire un puit et ajouter l'eau.

 

Pétrir pendant une bonne dizaine de minutes. La pâte reste assez collante, c'est pour cela, n'hésitez pas à utiliser votre robot si vous avez la chance d'en avoir un.

 

Façonner le pâton puis faire des trous avec vos doigts dans déchirer la pâte.

 

Verser de l’huile d’olive dans chaque alvéole.

P1070184.JPG

Parsemer de romarin et faire lever pendant 40mins à température ambiante.


A la fin de la levée, saupoudrer de fleur de sel et faire cuire pendant 20 min dans un four préchauffé à 220°C.


Dégustez froid avec un filet d’huile d’olive.

P1070189.JPGP1070199.JPG

Publié dans Pains et viennoiseries

Commenter cet article

A
<br /> superbe<br />
Répondre
M
<br /> <br /> Elle me plait ta recette je note un délice bisous<br />
Répondre
S
<br /> que c'est beau et ça m'a l'air délicieux... hum! moi qui aime le pain plus que tout c'est trop tentant.<br /> <br /> <br /> bises ma belle<br /> <br /> <br /> susu18<br />
Répondre
C
<br /> <br /> En plus il se conserve bien, à tester avec ta MAP.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Mmm ça sent bon le soleil ça!!!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> Ah bah oui, moi dès qu'il fait un peu beau, je ressort les recettes d'été ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> elle me semble parfaite!<br />
Répondre
R
<br /> hum j'adore moi aussi faire la pate en general en plus la "fouace" c'est ma region sucree et salee ! merci<br />
Répondre
P
<br /> ouahhh superbe....! ça ne semble pas compliqué mais je ne sais pas si on pourra me faire la même chose<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> papounet<br />
Répondre