Etoiles de Noël

Publié le par Carinette

Voilà une recette très simple qui sent bon les épices !

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Ingrédients pour environ 80 petites étoiles:


- 170 g de farine
- 60 g de beurre en morceaux
- 85 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sirop de canne à sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 blanc d'oeuf
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de quatre-épices
- 170 g de sucre glace

 

Mettre la farine, le gingembre, la cannelle et le 4 épices dans un récipient creux.

Incorporer les morceaux de beurre et travailler la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sablée.

 

Incorporer la cassonade. Verser le sirop de canne et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne molle.

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Transférer la pâte sur le plan de travail fariné.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Etaler la pâte (sur une épaisseur de 4-6 mm).

Découper la pâte en forme d'étoiles à l'aide d'un emporte pièce.

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Transférer les étoiles sur la plaque du four. Laisser reposer au frais pendant 10 minutes.

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Cuire pendant 12 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.

Sortir les biscuits du four et les laisser un peu refroidir. Les poser sur une grille.

 

Préparer le glaçage : incorporer peu à peu le sucre glace tamisé au blanc d'oeuf, jusqu'à obtention d'un liquide épais.

Badigeonner la surface des biscuits de glaçage, à l'aide d'un pinceau.

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Publié dans Gourmandises

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agnesf 22/12/2010 21:15



je te fais un petit coucou ce soir!!! après une journée de shopping...SOUS LA PLUIE!!!mais que ça fait plaisir ;)  bie et bonne soirée



Carinette 23/12/2010 07:58



OUlala, t'es courageuse dis donc! Il devait y avoir du monde, mais ça fait du bien d'acheter tout plein de choses


Bonne journée


Bises



Eliane 22/12/2010 11:22



Bonjour  Carinette, merci pour ces beaux biscuits
Pour moi, le plus grand cadeau
ce sont les petits plaisirs de toute l'année
de la patience, de la gentillesse, des petites attentions
et de l'amour de tous les instants...
Il faut savoir les donner et les recevoir
belle journée  et a bientôt 



Phoenie 21/12/2010 19:52



Super mignon ces biscuits ! (et super l'esthétique de la photo^^). Je goûterai bien !



agnesf 21/12/2010 17:30



hummm ces belles étoiles de NOEL...J AIMERAIS T'en prendre quelques unes pour égayer mon thé!!!!



Pauline 21/12/2010 15:02



ils doivent être délicieux



Tous en cuisine avec Nadine 21/12/2010 11:31



je t'en pique une



Susu18 21/12/2010 10:06



ils sont délicieux ces petits gâteaux, tout à fait 'odeurs et saveurs'de Noêl...!


susu



Carinette 21/12/2010 10:09



hi hi hi, bien vu !