Escalope à la crème pain d'épices et moutarde à l'ancienne

Publié le par Carinette

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Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 2 escalopes de poulet

- 150g de crème liquide (éviter l’allégée)

- 1 tranches de pain d’épices

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

- sel, poivre

 

Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide (mais surtout pas bouillir). Ajouter le pain d’épices et laisser « infuser » au bout de 5 minutes, couper le feu et laisser de côté.

 

Pendant ce temps, faire cuire les escalopes dans un peu de matière grasse.

 

Mixer la crème et le pain d’épices et ajouter la moutarde, saler, poivrer. Bien mélanger.

 

Retirer les escalopes de la poêle. Réserver.

 

Verser la préparation à base de crème dans la poêle de cuisson, Laisser cuire à feu doux 2 minutes afin que la crème et le jus de cuisson se lient et que la sauce puisse épaissir.

 

Présenter les escalopes dans une assiette et napper de sauce.

 

Servir immédiatement.

 

Vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.

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Publié dans Les viandes

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M


Je n'ai jamais gouté le mélange pain d'épide- moutarde... mais je suis certaine que ça doit être... délicieux!! je vais tester ça un de ces jours!!



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M


Fallait y penser , génial cette recette merci pour le partage ;) Bonne journée 



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L


Le mélange crème et pain d'épices doit vraiment être fabuleux.


J'essaierai un jour où la Princesse ne sera pas là


Passe une excellente journée


Bisous


Lypha



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D


coucou Carinette


très originale cette crème,ça doit être trop bon hummm!!!


bonne soirée,et gros bisous!!



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C


Ca fait longtemps que j'ai envie d'essayer une sauce au pain d'épices, ta recette m'invite à le faire


bise et bon dimanche



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P


Hmm avec du pain d'épices miam!! Et de la moutarde a l'ancienne un délice!!



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A


cette petite sauce a l'air delicieuse bravo



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P


L'association pain d'épices/moutarde à l'ancienne est vraiment surprenante. Je serai curieuse d'y goûter !



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S


j'adore le pain d'épices, je vais essayer cette semaine.


bisous


SM



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C





Bon week end


Bisous



P


j'aime les escalopes de poulet à la moutarde, mais on va essayer le pain d'épices.


bon week-end


papounet



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C


Merci!






C


Une bonne escalope pour un diner, c'est sympathique



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P


Huuuummmmm, sympa ^^



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C


Délicieux! un bon escalope de poulet  et une bonne sauce !!! Bien appétissant... bises



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M


Salut,cette sauce originale est bien alléchante.Bises et bonne soirée.



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