Entremet banane-coco au micro-ondes

Publié le par Carinette

Je connaissais cet entremet avec une cuisson au bain-marie, je trouvais que c'était assez long et fastidieux (mais si le résultat était tout simplement sublimissime!) mais j'ai voulu tenter de raccourcir le temps de cuisson en le faisant au micro-ondes...

Et temps qu'à être dans les innovations, j'ai improvisé une petite compotée de bananes.

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250ml de lait concentré non sucré
  • 250ml de lait
  • 16 cuillères à café de noix de coco râpée
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 2 oeufs

Pour la compotée:

  • 2 bananes bien mûres
  • 20g de beurre
  • 20g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • un peu de rhum (facultatif)

 

Mélanger les laits puis les oeufs battus en omelette.

 

Ajouter le sucre et la noix de coco. Bien mélanger et réserver.

 

Dans une casserole, faire chauffer le beurre puis ajouter les bananes coupées en rondelles, ajouter les sucres et laisser compoter une dizaine de minutes. En fin de cuisson vous pouvez ajouter une lichette de rhum si le coeur vous en dit.

 

Répartir la compotée dans des ramequins puis verser la préparation coco (tout doucement pour que la banane reste bien au fond).

 

Faire cuire 10 à 12 min au four à micro-ondes à 750W. Mélanger en milieu de cuisson.

 

 

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Verdict:

 

La texture est vraiment très sympa, la compotée, le flan, puis toute la noix de coco en surface, c'est top!

 

La cuisson au micro-ondes, c'est vraiment très pratique, seul hic, j'avais pris des ramequins tout riquiquis, résultat, ça n'a pas arrêté de déborder pendant la cuisson.... (voilà pourquoi mes verrines sont pas très belles sur la photo).

 

Conclusion, l'entremet au bain-marie reste mon préféré, même si cette version dépanne bien!

Promis, la recette arrive très vite !! (j'espère juste que chéwi ne va pas faire une overdose de coco à force)

Publié dans Desserts

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patounet 06/03/2011 09:42



hé! c'est aujourd'hui que je la goûte, je crois que je vais me régaler. J'ai qu'en même participé, c'est moi qui suis allé acheté les bananes bien mûres....!


biz


Papounet



Carinette 07/03/2011 09:49



Et alors, verdict?



pourvospalais 05/03/2011 06:22



un entremets qui sent bon les îles !!!



Kokille 04/03/2011 21:18



Sympa ce petit dessert !!! Ca doit être bon ! Bonne soirée !



kitchenette 04/03/2011 17:15



hihihi !! Pas facile la maîtrise de la cuisson micro-ondable !! J'ai tenté une paire de fois et me suis résignée !! Marre de passer mon temps à nettoyer les débordements !! hihihi


Alors ta ptite recette je vais prendre, mais je ferais au bain marie au four !! Traditionnellement !! lol


Merciiiii


kiki



coco 03/03/2011 23:36



encore  un dessert bien alléchant!! t'es douée!! lol bizz coco



Carinette 05/03/2011 14:42



Merci


Bises



Séverine 03/03/2011 22:57



Moi j'ai un micro onde tellement nul que je n'ose rien faire dedans lol


J'adore la noix de coco hummm


Bisou ma Carinette !



Carvalho Maria 03/03/2011 22:45



Très original cette recette;-)*



Sain Gourmet (Phoenie) 03/03/2011 21:58



Merci de partager cette expérience. C'est vrai qu'en cas de coup de bourre, la cuisson micro-onde peut être une solution avantageuse !!! Gros bisous Carinette, à très vite !



amandine 03/03/2011 21:38



voilà une petite recette très simpa pour les jours où on n'a pas le temps !


***



missgourmande 03/03/2011 21:09



j'espère que tu connais l'antidote pour ton chéri si besoin...lol


bizzzz



Carinette 07/03/2011 08:56



Sinon je t'invite, tu m'aideras bien à finir le gâteau?



lilousine 03/03/2011 20:12



original! bravo



llysa 03/03/2011 19:33



coucou Carinette! ça m'a l'air tout bon! ben oui au micro ondes pourquoi pas??? merci pour le partage, bisous



tranche de cak 03/03/2011 17:43



coucou carinette et bien jdr la banane et le coco c'est très tentant tout sa merci de ta visite bonne soirée bise te mets dans mes liens si tu le veut bien



Carinette 07/03/2011 08:52



Coucou!


Bien sur que je veux bien, c'est avec grand plaisir!


Bonne journée


Bises



**naturelle** 03/03/2011 16:15



Mmmmmmmm un délice !! Bravo pour cette très belle recette !



sandra 03/03/2011 14:44



hum...super ce dessert!



Eliane 03/03/2011 14:03




 



   Bonjour Carinette, bravo j'aime beaucoup
 


Belle journée ensoleillée*




Sylvie 03/03/2011 13:52



Un joli entremets dont l'exotisme me plaît beaucoup !



Rahel 03/03/2011 13:42



Un petit coucou ensoleille Carinette ! j`attend la recette au bain marie, bizzz



mmimoune 03/03/2011 13:30



Coco banane , voici un doux mélange que j'adore !



bricabrocamoi 03/03/2011 12:05



Sympa et facile ce petit déssert.


Merci. Bizzz))






chesapeake 03/03/2011 12:03



miam ça a l'air trop bon!!



mimi 03/03/2011 11:41



Hummm qu'elle délicieuse recette ;) super original 

Je lance mon 1er concours viens vite y a un super cadeau à gagner 

http://lapassiondemimi.canalblog.com/archives/2011/02/27/20501289.html#comments

Bisous mimi



chafin 03/03/2011 11:35



après avoir lu un de tes commentaires chez "lolo" je voulais simplement te dire qu'il y aurait un fromage style Philadelphia chez Leader Price....à vérifier....



Carinette 05/03/2011 14:27



Merci pour l'info, oui j'ai vu un fromage frais "Nature" qui parait s'y apparente beaucoup, je vais tester prochainement.


Encore merci


Bises



Susu18 03/03/2011 10:52



oui c'est sur, la cuisson au bain marie c'est mieux, mais celle ci est rapide donc pratique, je crois que je vais m'y lancer.


bises ma belle



afaurore 03/03/2011 09:35



en tout cas moi j'overdose pas de noix de coco. Promis!!
Bizzzz*



bedou-bedon.over-blog.fr 03/03/2011 09:05



Ça va, le mien adore la coco, je suis sauvée.


La cuisine au micro-ondes me plaît bien, moi qui rate souvent mes gâteaux à cause d'une mauvaise cuisson.


Le mélange banane, coco, doit être détonnant, et surprenant à la fois.


Ce n'est pas écoeurant ?



la petite popotte de cristaxou 03/03/2011 08:38



Sympa cette recette pour un dessert maison vite préparé, merci je tenterai et te dirai


bisous