Entremet à la noix de coco

Publié le par Carinette

Me voilà de retour avec mon entremet coco, si si, souvenz-vous, c'était celui-là--> ICI, mais cette fois-ci, je laisse tomber la cuisson au micro-ondes et je fais une cuisson traditionnelle au bain-marie (plus longue, mais bien meilleure !). 

 

Je n’irais pas jusqu’à dire que c’est la recette du flan que l’on vous sert dans les restaurants thaïlandais, mais c’est aussi une recette très bonne.


Dans les restaurants thaïlandais, je pense qu’ils rajoutent des épices ou de l’essence de Pandan. Je n’ai pas pris de risque (et oui, pas très téméraire la fille…) et ce sera un flan coco tout court.

 

J'avais déjà goûté cet entremet chez des amis, et j'avoue avoir adoré, c'est ce qui m'a donné l'envie de tester cette recette.

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 400 g de lait concentré sucré
  • 400g de lait
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 4 œufs

Préchauffer le four à 165-170 °C

Verser le lait concentré sucré,  le lait et la noix de coco râpée dans un saladier. Bien mélanger.

 

Ajouter les œufs et mélanger de nouveau.

 

Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré, puis mettre le moule dans un récipient plus grand rempli à moitié d'eau pour faire un bain-marie et  mettre au four environ 30-40minutes.

 

Pour tester la cuisson, il suffit de planter un couteau et de vérifier qu'il ressorte quasi propre.

 

Laisser refroidir une heure a température ambiante, puis faire refroidir 2 bonnes heures au réfrigérateur.

 

Démouler juste avant de servir !

 

C’est une recette vraiment exquise que vous pourrez servir accompagnée d’un coulis d’ananas ou de mangue (je trouve que les coulis de fruits rouges apportent trop d’acidité, mais après, c’est une histoire de goût )

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Publié dans Desserts

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B


Moi j'aime la coco dans les gâteau mais à petite dose, alors, je pense qu'à la longue ce petit gâteau pourrait m'écoeurer.Mon homme lui, adorerait.


bisouuuus



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2


J'aime beaucoup cette recette ! C'est gourmand et cela plaît à tout le monde ! Bisous !



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J


moi qui aime la noix de coco cette recette est parfaire merci beaucoup!!: )



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C


Tu verras, tu ne seras pas déçue!


Bonne journée



E


passage rapide du dimanche + e buzz      >>extra cet entremet








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P


il est magnifique !!!!!! bravo 


 


http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


 


merci de votez !!!! Bises et bon dimanche



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C


Trop gourmand ça, j'adore la noix de coco!


 Bonne soirée bises;-)*


Maria



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D


j'adore la noix de coco, ça doit être un régal :) bon week end !



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A


j'adoooore ! ;-)



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E


Il est super beau, bravo !


Bisous



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C


Merci


bisous



L


Moi qui adore la noix ce coco, je ne peux qu'être fan de cette recette !



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C


Et tu ne sera pas déçue!


Bisous



P


Huuuuuummmmmm, je suis fan de ce flan!!! ^^



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C


Et on comprens facilement pourquoi!


bisous



N


Il a l'air délicieux ce flan à la noix de coco, j'adore !! bises



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I


Ce flan est un pur régal, le tien est magnifique !



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C


y aurait-il eu un BUG!!?? bizz coco



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S


Beuhhhh elle est ou la photo???? lol !!!


C'est pas grave miam quand même moi rien que le titre me fais saliver lol.


Bisou



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C


Elle arrive...mais ya eu comme un ti bug!


Bisous



P


hummm! qu'c'est bon çaaaaaaaaaaa!


biz


papounet



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T


miam miam, j'en veux



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C


à tester donc pour ma maman qui adore !


bises



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K


Ah ouii, je me rappelle l'expérience micro-ondable .. Au bain marie ce doit être mieux ..et c'est rigolo, je viens de poster aussi un flan coco et choco en plus .. hihihi ..


Trop bon !! Bisouss


kiki



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A


j'adooooore la noix de coco
bizzz*



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