Confiture de mirabelles vanillée

Publié le par Carinette

P1020959En début de semaine, une collègue m'a apporté de belles mirabelles de son jardin. Certaines étaient déjà très mures, donc à point pour faire de la confiture !

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Ingrédients:

 

- 1kg de mirabelles dénoyautées

- 750g de sucre en poudre

- 1 gousse de vanille

 

Laver puis essuyer les mirabelles. Les dénoyauter puis peser 1kg.

 

Mettre les mirabelles et la vanille dans un grand récipient et les couvrir de sucre. Laisser  macérer 12h.

 

Porter ensuite les mirabelles et le sucre à ébullition et laisser mijoter pendant 20min. Après 20 min de cuisson baisser le feu. Pour savoir si la confiture est cuite, verser une goutte de confiture sur une assiette froise, si la goutte se fige rapidement, la confiture est cuite, sinon il faut poursuivre la cuisson.

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Mettre la confitures dans des pots préalablement ébouillantés et séchés (ainsi que les couvercles). Fermer les pots, puis les retourner les pots jusqu'à refroidissement complet de la confiture.

 

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Publié dans Gourmandises

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belle-maman 04/09/2010 15:18



c'est du pur bonheur cette confiture, pas trop sucrée, juste comme nous les aimons. quelques pots sont prêts... avis aux amateurs !!!!! Bises



christèle 27/08/2010 20:49



hummmmm j'arrive avec ma tartine


bonne soirée



nadine 27/08/2010 16:02



Un petit passage pour te souhaiter un bon week end ...


Bises


 



Eliane 27/08/2010 15:11



Bonjour, j'aime les mirabelles  ... trop bon

Belle journée  *-*   à bientôt



susu18 27/08/2010 15:03



les vacances sont bien méritées avec toutes ces merveilleuses recettes qui d'abord nous régales les yeux et ensuite les papilles...!


alors profitez-en bien et à bientôt


bises



cecile 27/08/2010 12:13



ma préférée avec celle aux myrtilles !


bises



Marie Caroline 27/08/2010 12:06



J'adooore les confitures ! Et j'aime aussi beaucoup les faire ! :D


Bonne journée, bises !



patounet 27/08/2010 10:05



quel beau retour de vacances. Cette confiture de mirabelles c'est encore un peu d'évasion.


biz


 



Carinette 27/08/2010 10:13



Heureusement que vous petes rentrés, ça veut dire que nous on part !!!!


Biz



OMVM - recettespreferees 27/08/2010 08:02



quelle belle tartine