Capuccino de fraises et sa chantilly amande

Publié le par Carinette

Un dessert vraiment très simple, vite préparé et qui apporte toujours une touche de fraîcheur en fin de repas.

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de crème liquide (entière de préférence)
  • 70g de sucre en poudre
  • Extrait d’amande amère

Commencer par ajouter 5 gouttes d’amande amère dans la crème ainsi que le sucre vanillé. Verser le tout dans un siphon.


Ajouter la cartouche de gaz, agiter fortement et placer le siphon 3h au réfrigérateur.


(vous pouvez tout à fait réaliser la chantilly au batteur éléctrique et vous aider d'une poche à douille pour la présentation).


Pendant ce temps, mixer les fraises avec le sucre.


Filtrer le coulis obtenu (s’armer de patience ;-) )


Au moment de servir, verser le coulis de fraises dans des tasses, puis ajouter à chantilly à l‘amande. Décorer et déguster.

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Publié dans Desserts

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CRICRITTE 18/05/2012 20:38


Ce sera notre dessert dce soir...! Le repas est presque fini: tout le monde s'est dépêché...!


D'habitude ça traîne, mais là,..je penseque la chantilly avec ce petit soupçon d'amande amère rend l'attente difficile.


Merci

Carinette 28/05/2012 10:45



J'espère que vous vous êtes régalés.


Belle journée



CRICRITTE 17/05/2012 21:17


C'est: 1/ très beau 2/ Vite préparé 3/ dégusté en un éclair !!!


MERCI



Carinette 18/05/2012 19:13



Merci beaucoup !


Très bon week end.



sotis 28/04/2012 17:09


hummmmm!!!

les-voyages-de-gridelle 28/04/2012 15:41


chatilly amande??? .... ouuuuuuhhhh! tu me tente toi!!!!

Cathy de "La Cuisine de Cathy" 28/04/2012 10:59


superbe ta coupe elle done envie de la gouter, de la tester...


Bon weekend

cecile en balade 27/04/2012 23:18


j'adooooore !


bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 27/04/2012 22:23


ça a l'air délicieux!!!! Quelle belle idée!!!

afaurore 27/04/2012 20:47


je craaaaaaaaaaaque

patounet 27/04/2012 08:15


hummm! très gourmand ce dessert.... j'en reprendrais bien un peu


biz

Carinette 27/04/2012 22:03



Euh....bah j'crois bien que c'est trop tard



il a l'air super moelleux !Clémence 27/04/2012 07:28


chouette dessert léger et gourmand !