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Grâce à mon partenariat avec BienManger.com j'ai reçu tout un tas de produit dont un pot de moutarde au pain d'épices de Dijon et au miel.
Ce soir, c'est steak et pour accompagner cette viande, j'ai réalisé une petite sauce de la manière qui suit:
Pour 2 personnes:
- 10cl de crème fraîche
- 1 grosse cuillère à café de moutarde au pain d'épices et au miel
- poivre du moulin
Une fois la viande cuite, la retirer de la poêle et ajouter dans cette même poêle (sur feux doux) la crème fraîche, la moutarde et un peu de poivre. Mélanger et laisser épaissir à feu doux.
Au moment de servir, napper la viande de cette sauce.
Voilà une recette express que j'adore!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 belles tomates
- 1 boîte de thon nature (160g)
- 50g de St Moret (ajuster la quantité selon la consistance souhaitée)
- la moitié d'une échalote
- sel, poivre
- vinaigrette (huile d'olive et vinaigre de tomate
confite)
- herbes de Provence
Dans un saladier, mélanger le thon égoutté, le St Moret, l'échalote émincée, le sel et le poivre.
Disposer les rillettes de thon dans une assiette à l'aide d'un cercle (les miens m'ont été offerts par Belle-maman ;-)), ajouter une tomate concassée, saupoudrer d'herbes de Provence et de quelques gouttes de vinaigrette et hop, voilà, c'est prêt !!
Pour la vinaigrette, j'ai mis 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaire de tomates confites de chez Bien manger.com, une pincée de sucre et un tour de poivre.
Je n'ai pas salé, car je trouve que le vinaigre de tomate confite suffisamment salé. Ce vinaigre est une pure merveille, il apporte un petit goût subtile à tous les plats.
Cependant, pour les palais sensibles, je conseille de rajouter une pincée de sucre.
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